Pierniki witrażyki
Pierniki witrażyki to wyjątkowe świąteczne ciasteczka, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także wyglądem. Są doskonałą dekoracją choinkową, wprowadzającą magiczny nastrój do każdego wnętrza. Zrobienie tych uroczych ciastek jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy jest niezwykle efektowny. Witrażyki powstają dzięki wypełnieniu wyciętych otworów w piernikach kolorowymi landrynkami, które podczas pieczenia topnieją, tworząc piękne "szybki". Pierniki witrażyki można przygotować w różnorodnych kształtach, co czyni je idealnymi na prezent lub jako element dekoracyjny na świątecznym stole.
Alternatywy składników
- Zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej można użyć mąki orkiszowej.
- Masło można zastąpić margaryną lub olejem kokosowym.
- Cukier puder można zamienić na cukier trzcinowy, który nada piernikom karmelowego smaku.
- Landrynki można zastąpić pokruszoną galaretką owocową lub żelkami.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać najlepsze witrażyki, warto dodać landrynki dopiero w połowie pieczenia. Dzięki temu unikniemy nadmiernej krystalizacji cukru i zachowamy intensywne kolory witrażyków.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Głównym składnikiem pierników jest miód, który ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Jednakże, pierniki są również źródłem cukru i kalorii, dlatego należy spożywać je umiarkowanie. Witrażyki mogą zawierać sztuczne barwniki z landrynek, co może być wadą dla osób unikających dodatków chemicznych w diecie.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: około 3000 kcal
- Kalorie na porcję (1 witrażyk): około 46 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 300 g
- Mąka żytnia pełnoziarnista: 100 g
- Duże jajka: 2 sztuki
- Cukier puder: 130 g
- Masło: 100 g
- Miód: 100 g
- Przyprawa do piernika: 1 łyżka
- Kakao: 1 łyżka
- Soda: 1 łyżeczka
- Landrynki: około 45-50 sztuk dużych
65 witrażyków:
- 1. Połącz wszystkie składniki (oprócz landrynek) i zagnieć na gładkie ciasto.
- 2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm, podsypując mąką.
- 3. Wytnij pierniczki za pomocą foremek i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 4. W środku każdego pierniczka wytnij małe kształty.
- 5. W powstałe otwory wsyp rozkruszone landrynki (z górką).
- 6. Wykonaj otwór na nitkę przy pomocy słomki.
- 7. Piecz pierniczki w temperaturze 180ºC przez około 8-10 minut.
- 8. Po upieczeniu, pozostaw pierniczki do ostygnięcia na blasze przez około 15 minut.
- 9. Po ostygnięciu delikatnie zdejmij pierniczki z papieru do pieczenia.
- 10. Podsumowanie: Pierniki witrażyki to nie tylko smakowite ciasteczka, ale również piękna dekoracja świąteczna. Ich przygotowanie to świetna zabawa dla całej rodziny, a efekt końcowy zachwyci każdego. Możliwość personalizacji kształtów i kolorów witrażyków sprawia, że te pierniczki są wyjątkowe i jedyne w swoim rodzaju
Wykonanie przepisu
