Rolada szpinakowa z nadzieniem ziemniaczano-serowym
Rolada szpinakowa z nadzieniem ziemniaczano-serowym to danie, które może stać się gwiazdą zarówno na codziennym stole, jak i podczas uroczystych okazji. Szpinak, będący głównym składnikiem tej potrawy, jest znany ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Jest bogaty w żelazo, witaminę K, witaminę A oraz foliany, które wspierają układ odpornościowy, zdrowie oczu i prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego.
Alternatywy składników:
- Zamiast twarogu można użyć sera feta, który nada nadzieniu bardziej wyrazisty smak.
- Mąkę tortową można zastąpić mąką pełnoziarnistą, aby zwiększyć zawartość błonnika w daniu.
- Jeśli nie masz mrożonego szpinaku, świeży szpinak również będzie doskonały, ale pamiętaj, aby go wcześniej zblanszować.
Alternatywy składników:
- Zamiast twarogu można użyć sera feta, który nada nadzieniu bardziej wyrazisty smak.
- Mąkę tortową można zastąpić mąką pełnoziarnistą, aby zwiększyć zawartość błonnika w daniu.
- Jeśli nie masz mrożonego szpinaku, świeży szpinak również będzie doskonały, ale pamiętaj, aby go wcześniej zblanszować.
Składniki
- Szpinak mrożony: 30 dag
- Jajka: 3 szt.
- Mąka tortowa: 3 łyżki
- Mleko: 2 łyżki
- Masło: 1 łyżka
- Sól: do smaku
- Ziemniaki ugotowane: ½ kg
- Twaróg: 20 dag
- Cebula biała: 1 szt.
- Sól i pieprz: do smaku
- Olej: do smażenia
- Tłuszcz: do formy
- Mąka pszenna: do formy
Składniki na nadzienie:
- 1. Szpinak: 30 dag – rozmrażamy i odsączamy.
- 2. Białka: 3 szt. – ubijamy na sztywną pianę.
- 3. Żółtka: 3 szt. – delikatnie łączymy z ubitymi białkami.
- 4. Mąka: 3 łyżki – mieszamy z 2 łyżkami mleka.
- 5. Masło: 1 łyżka – rozpuszczamy i dodajemy do masy jajecznej.
- 6. Sól: do smaku – dodajemy do masy.
- 7. Szpinak mieszamy z masą jajeczną i mączną. Całość przelewamy do przygotowanej prostokątnej formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
- 8. Przygotowanie nadzienia: Cebula: 1 szt. – siekamy i smażymy na oleju.
- 9. Ziemniaki: ½ kg – ugotowane, mieszamy z cebulą.
- 10. Twaróg: 20 dag – dodajemy do ziemniaków.
- 11. Sól i pieprz: do smaku – przyprawiamy farsz.
- 12. Upieczone ciasto szpinakowe smarujemy przygotowanym farszem i szybko zwijamy w roladę. Podajemy na ciepło lub zimno, w zależności od upodobań.
- 13. To danie jest nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych, które wspierają zdrowie. Szpinak dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, ziemniaki są doskonałym źródłem energii, a twaróg zapewnia białko i wapń. Idealnie komponuje się na przyjęciach, jako zdrowa przekąska lub dodatek do obiadu.
Wykonanie przepisu
