Gulasz z kurczaka, ziemniaków i grzybów
Gulasz z kurczaka, ziemniaków i grzybów to jedno z najsmaczniejszych i najprostszych dań, jakie można przygotować. Jest to idealny wybór na obiad dla całej rodziny. Danie to nie tylko smakuje niesamowicie, ale jest również bardzo sycące i pełne wartości odżywczych. Główny składnik – kurczak – jest źródłem wysokiej jakości białka, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a także zawiera witaminy z grupy B, które wspomagają metabolizm energetyczny. Dodatek ziemniaków dostarcza węglowodanów, a grzyby są niskokalorycznym źródłem błonnika i mikroelementów.
Alternatywy składników
Zamiast kurczaka można użyć indyka lub kaczki. Boczek wieprzowy można zastąpić wędzoną szynką lub bekonem. Niskotłuszczową śmietanę można zamienić na jogurt naturalny lub śmietankę kokosową.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby gulasz był bardziej kremowy, można dodać odrobinę masła lub mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu. Dla osób lubiących ostre smaki, można dodać szczyptę ostrej papryki lub chilli.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Kurczak jest bogatym źródłem białka.
- Grzyby dostarczają błonnika i minerałów.
- Ziemniaki są źródłem węglowodanów i potasu.
Wady:
- Boczek wieprzowy może zawierać dużo tłuszczu i soli, co nie jest korzystne dla osób na diecie niskotłuszczowej lub niskosodowej.
Kalorie
Całkowita kaloryczność dania wynosi około 1500 kcal. Jedna porcja zawiera około 375 kcal.
Składniki
- Ziemniaki: 700 g
- Kurczak: 400 g
- Grzyby: 200 g
- Boczek wieprzowy wędzony na zimno: 200 g
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Niskotłuszczowa śmietana: 250 ml
- 1. Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki.
- 2. Kurczaka pokrój na małe kawałki o podobnej wielkości.
- 3. Przypraw kurczaka solą i pieprzem.
- 4. Posiekaj boczek i smaż go na patelni, dodając kurczaka.
- 5. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut.
- 6. Wymieszaj mięso z ziemniakami i przełóż do naczynia do zapiekania.
- 7. Zalej całość śmietaną.
- 8. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 50 minut.
- 9. Podsumowanie: Gulasz z kurczaka, ziemniaków i grzybów to proste, smaczne i pożywne danie, które zadowoli całą rodzinę. Dzięki bogactwu białka i węglowodanów, a także niskiej kaloryczności, jest to idealny wybór na codzienny obiad. Eksperymentowanie z alternatywami składników pozwala na dostosowanie przepisu do indywidualnych preferencji smakowych i dietetycznych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
