Pieczone filety kurczaka z pomidorem i serem / Kurczak Picassa
Kurczaka z pieca można gotować zgodnie z hiszpańskim przepisem o nazwie Picasso Chicken. To danie jest często podawane w europejskich restauracjach. Lekkie, delikatne połączenie niskotłuszczowego kurczaka z południowymi warzywami, aromatycznymi ziołami, czosnkiem i sosem z miękkiego sera śmietankowego. Absolutne wyrafinowanie i harmonia smaku! Jest łatwy do przygotowania, na czas - szybko, gorąco polecam wypróbowanie go.
Składniki
- filety z kurczaka: 3
- średnie cebule: 2
- słodkie papryki (czerwona i żółta): 2
- pomidory: 3
- krem: 1 szklanka
- twardy ser: 100 gram
- olej roślinny: 2 stołowe łyżki
- masło: 2 stołowe łyżki
- czosnek: 3 ząbki
- woda: 0,5 szklanki
- sól: do smaku;
- zioła włoskie: 1 stołowa łyżka
- gałka muszkatołowej: 0,5 łyżeczki
- trochę zieleni do podania
- 1. Opłucz mięso z kurczaka, osusz je serwetką. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, roztop masło, dodaj łyżkę oleju roślinnego. Gdy olej będzie ciepły, włóż filet do patelni.
- 2. Usmaż mięso z jednej strony, a następnie z drugiej strony na jasno złoty kolor. Włóż filety do żaroodpornego naczynia do pieczenia.
- 3. Dodaj kolejną łyżkę oleju roślinnego na patelnię, a także cebulę pokrojoną w pół pierścienie. Smaż cebulę, często mieszając, aż będzie miękka i lekko przezroczysta, a następnie przełóż, aby uformowała się na wierzchu kurczaka.
- 4. Umyj paprykę, usuń nasiona za pomocą wewnętrznych membran, pokrój w pierścienie, a następnie dodaj do patelni. Smażyć do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
- 5. Umieść smażoną paprykę w naczyniu do pieczenia nad warstwą cebuli.
- 6. Obierz czosnek, posiekaj (niezbyt drobno), a następnie smaż przez około 1 minutę (możesz dodać trochę oleju). Jak tylko czosnek zacznie emitować aromat, dodaj do niego pół szklanki wody i mieszając doprowadzaj do wrzenia.
- 7. Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do czosnku.
- 8. Smaż, mieszając do miękkości. Sól, dodaj włoską przyprawę i gałkę muszkatołową.
- 9. Gdy pomidory są miękkie, wlej śmietankę, a następnie zagotuj, od czasu do czasu mieszając.
- 10. Umieść pomidory ze śmietaną w formie - na smażonej papryce.
- 11. Następnie formularz jest wysyłany do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut w 180 gr. C.
- 12. Pokrój ser w małe kostki lub ruszt. Podnieś temperaturę w piekarniku do 200 gr. C, posyp warzywa serem, piecz przez kolejne 10 minut.
- 13. Kurczak Picassa jest gotowy! Podawaj bezpośrednio w formie lub układając porcjami na talerzach i posypując posiekanymi ziołami. Smacznego!
- 14. Rada: Więcej przepisów z kurczaka znajdziecie: Dania z kurczaka.
Wykonanie przepisu
