Smażona wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem

Składniki

• Wątróbka drobiowa: 700 g, oczyszczona i dobrze osuszona ręcznikiem papierowym
• Cebula: 4 duże sztuki, pokrojone w piórka
• Jabłko: 1 duże, pokrojone w drobną kostkę lub starte na dużych oczkach
• Sól, pieprz, majeranek: do smaku
• Olej: do smażenia

Wykonanie przepisu

1. 1. Rozgrzej olej na dużej patelni, aż będzie bardzo gorący.
2. 2. Szybko i intensywnie obsmaż wątróbkę z każdej strony, aż nabierze złotego koloru. Po obsmażeniu przełóż wątróbkę na talerz.
3. 3. Ponownie rozgrzej olej na tej samej patelni.
4. 4. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się złocista i miękka.
5. 5. Dodaj jabłko do cebuli i smaż przez chwilę, aż zmięknie. Dopraw odrobiną soli.
6. 6. Przełóż wątróbkę z powrotem na patelnię, dodaj sól, pieprz oraz szczyptę majeranku.
7. 7. Całość wymieszaj i smaż przez około 3-4 minuty, aż smaki się połączą.
8. 8. Podawaj od razu – najlepiej z ziemniakami lub chrupiącym chlebem jako dodatek.
9. 9. Podsumowanie: Smażona wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem to tradycyjne, aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na szybki obiad. Połączenie soczystej wątróbki, słodkiego jabłka oraz złocistej cebuli to kwintesencja domowej kuchni. Dzięki dodatkom, takim jak majeranek, smak staje się pełniejszy, a sama wątróbka zyskuje delikatność i głęboki aromat. To danie bogate w wartości odżywcze, takie jak żelazo i witamina B12, świetnie uzupełnia dietę zarówno dorosłych, jak i dzieci.