Kolorowe szaszłyki z kurczaka z warzywami

Składniki

• Pierś z kurczaka: 1 podwójna duża (ok. 500 g)
• Papryka: 2 sztuki (czerwona i żółta)
• Cukinia: 2 małe młode (ok. 500 g) lub 1 większa (ok. 500 g)
• Cebula: 3-4 średnie (czerwona i biała)
• Pieczarki: 12 małych
Marynata do kurczaka:
• Sok z cytryny: 7 łyżek
• Sos sojowy: 2 łyżki
• Musztarda delikatesowa: 1 łyżeczka
• Olej rzepakowy: 6 łyżek
• Przyprawa do kurczaka lub do grilla: 1 łyżka

Wykonanie przepisu

1. 1. Składniki marynaty dokładnie wymieszać.
2. 2. Kurczaka pokroić w dużą kostkę i wrzucić do marynaty, dokładnie wymieszać, aby marynata pokryła mięso. Najlepiej marynować przez noc, ale wystarczy też około 30 minut.
3. 3. Paprykę pokroić w średnią kostkę. Cukinię, jeśli jest mała, pokroić w plastry, a większą w półplastry. Cebulę pokroić w plastry lub ćwiartki. Pieczarki użyć w całości lub przekroić na pół, jeśli są większe.
4. 4. Składniki nadziewać na patyki według własnych upodobań.
5. 5. Gotowe szaszłyki grillować ze wszystkich stron aż mięso nabierze złocistego koloru.
6. 6. Wskazówki i zamienniki:
   Alternatywy dla składników: Zamiast kurczaka można użyć indyka lub tofu dla wersji wegetariańskiej. Warzywa można dowolnie modyfikować, dodając na przykład pomidorki koktajlowe, bakłażana czy pieczoną dynię.
7. 7. Korzyści zdrowotne: Kurczak jest bogaty w białko i niskotłuszczowy, co jest korzystne dla utrzymania zdrowej masy ciała i mięśni. Warzywa dostarczają witamin (A, C, K), minerałów (potas, magnez) oraz błonnika, który wspiera trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.
8. 8. Przygotowanie: Szaszłyki można również przygotować w piekarniku, piekąc je w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut lub na patelni grillowej.
9. 9. Przygotowanie kolorowych szaszłyków z kurczaka z warzywami to świetny sposób na zdrowy, smaczny i wizualnie atrakcyjny posiłek, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Smacznego!