Pieczarki faszerowane mięsem mielonym w piekarniku
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym to doskonała propozycja na różnego rodzaju imprezy, rodzinne spotkania czy po prostu jako smaczne danie obiadowe. Główne składniki tego przepisu, takie jak pieczarki i mięso mielone, są nie tylko pyszne, ale również zdrowe i dostarczają organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych. Pieczarki są bogate w witaminy z grupy B oraz D, a także w minerały takie jak potas i selen. Mięso mielone dostarcza białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji tkanek.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, możesz zastosować pewne zamienniki. Na przykład:
- Mięso mielone można zastąpić mielonym indykiem, kurczakiem lub wołowiną.
- Cukinia może być zamieniona na bakłażana lub paprykę.
- Zamiast pomidora możesz użyć suszonych pomidorów lub papryki.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby pieczarki były jeszcze smaczniejsze, warto przygotować je dzień wcześniej, by farsz dobrze przesiąknął przyprawami. Podawanie ich z ryżem lub świeżą sałatą doda daniu lekkości i uzupełni posiłek.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Pieczarki faszerowane mięsem mielonym to danie bogate w białko, witaminy i minerały. Spożywanie grzybów pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a białko z mięsa wspiera rozwój mięśni. Wadą może być zawartość tłuszczu, dlatego warto użyć chudszego mięsa lub dodać więcej warzyw do farszu.
Kalorie
- Kalorie w sumie: około 800 kcal
- Kalorie na porcję: około 200 kcal
Składniki
- Pieczarki: 12 średnich (około 500 g)
- Cukinia: 1 mała
- Pomidor: 1 mały
- Cebula: 1 mała
- Czosnek: 2 ząbki
- Oliwa: 3 łyżki
- Lubczyk: pół płaskiej łyżeczki
- Majeranek: pół czubatej łyżeczki
- Papryka słodka: pół czubatej łyżeczki
- Chili: szczypta
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Mięso mielone: 100 g karkówki
- 1. Umyj pieczarki, wytnij ogonki i ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Każdą pieczarkę posól i popieprz, a do środka każdej wlej pół łyżeczki oliwy.
- 2. Posiekaj drobno ogonki pieczarek. Cukinię umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Pomidora sparz, obierz ze skórki i drobno posiekaj.
- 3. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na 3 łyżkach oliwy przez 5 minut.
- 4. Do cebuli dodaj cukinię, pomidora, posiekane ogonki pieczarek, lubczyk, majeranek, chili, paprykę, sól i pieprz. Smaż całość, aż woda z warzyw odparuje.
- 5. Dodaj mięso mielone i smaż jeszcze 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- 6. Faszeruj pieczarki przygotowanym farszem.
- 7. Piecz pieczarki w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 30 minut.
- 8. Podsumowanie: Pieczarki faszerowane mięsem mielonym to wszechstronne i smaczne danie, które można łatwo modyfikować według własnych upodobań. Dzięki odpowiedniemu doborowi składników, potrawa ta jest zarówno pożywna, jak i zdrowa, idealna na różne okazje. Serwowane z ryżem lub sałatką, stanowią pełnowartościowy posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Wykonanie przepisu
