Faszerowana papryka z mięsem mielonym i pikantną chili
Faszerowana papryka z mięsem mielonym i pikantną chili to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i korzyści zdrowotnych. Papryka, będąca głównym składnikiem, jest nie tylko niskokaloryczna, ale także bogata w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy. Dodatek mięsa mielonego dostarcza cennego białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni. Pikantna chili nie tylko dodaje charakterystycznej ostrości, ale również przyspiesza metabolizm, co może wspomagać proces odchudzania.
Alternatywy składników:
- Ryż basmati można zastąpić innymi rodzajami ryżu, kaszą lub kuskusem.
- Mięso mielone wołowe można zastąpić wieprzowym, drobiowym lub mieszanką różnych mięs.
- Suszone pomidory można zamienić na świeże pomidory lub pomidory z puszki.
- Świeża bazylia może być zastąpiona natką pietruszki lub kolendrą.
Wartość odżywcza:
Całe danie zawiera około 1200 kalorii, co daje około 200 kalorii na porcję.
Wskazówki:
- Aby zwiększyć soczystość papryki, można ją wcześniej obgotować w osolonej wodzie.
- Podawaj z lekkim sosem vinegret, ulubioną kaszą lub pieczonymi warzywami.
Alternatywy składników:
- Ryż basmati można zastąpić innymi rodzajami ryżu, kaszą lub kuskusem.
- Mięso mielone wołowe można zastąpić wieprzowym, drobiowym lub mieszanką różnych mięs.
- Suszone pomidory można zamienić na świeże pomidory lub pomidory z puszki.
- Świeża bazylia może być zastąpiona natką pietruszki lub kolendrą.
Wartość odżywcza:
Całe danie zawiera około 1200 kalorii, co daje około 200 kalorii na porcję.
Wskazówki:
- Aby zwiększyć soczystość papryki, można ją wcześniej obgotować w osolonej wodzie.
- Podawaj z lekkim sosem vinegret, ulubioną kaszą lub pieczonymi warzywami.
Składniki
- Papryka słodka (czerwona, żółta lub biała): 6 średniej wielkości
- Ryż basmati: 100 g
- Mięso mielone wołowe: 500 g
- Suszone pomidory: 4 sztuki
- Papryczki chili: 3 sztuki
- Cebula: 1 sztuka
- Czosnek: 4 ząbki
- Świeża bazylia: garść
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Papryka chili w proszku: do smaku
- Tymianek suszony: do smaku
- Bulion wołowy: 250 ml
- 1. Papryki dokładnie myjemy, odcinamy czapeczki i usuwamy gniazda nasienne.
- 2. Solimy, pieprzymy i posypujemy papryką chili w proszku. Odstawiamy na chwilę.
- 3. Mięso wołowe przyprawiamy solą, pieprzem, pokrojonymi papryczkami chili, przeciśniętym czosnkiem, tymiankiem oraz świeżą, posiekaną bazylią.
- 4. Na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojone suszone pomidory i łączymy z ugotowanym ryżem oraz mięsem mielonym.
- 5. Papryki napełniamy farszem.
- 6. W większym garnku podgrzewamy bulion wołowy z jedną papryczką chili, delikatnie wkładamy faszerowane papryki, przykrywamy i dusimy około 80 minut.
- 7. Sprawdzamy poziom bulionu i w razie potrzeby dolewamy wodę.
Wykonanie przepisu
