Owsiana szarlotka z marchewką i cynamonem
Szarlotka to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych ciast w polskiej kuchni. Jej aromat i smak przywołują wspomnienia rodzinnych spotkań oraz ciepłych chwil spędzonych przy stole. W tej wersji tradycyjnego wypieku wprowadzamy zdrowe modyfikacje, dodając płatki owsiane oraz marchewkę, co nie tylko podnosi wartość odżywczą, ale także nadaje ciastu wyjątkową wilgotność i delikatność. Dzięki tym zmianom szarlotka staje się bardziej sycąca i bogata w błonnik, co czyni ją idealnym wyborem na deser czy podwieczorek dla osób dbających o zdrową dietę. Połączenie jabłek, marchewki i cynamonu tworzy harmonijną kompozycję smaków, która z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Alternatywy składników
- Jabłko: Można zastąpić gruszką lub brzoskwinią dla uzyskania innego profilu smakowego.
- Marchewka: Dynia lub cukinia mogą być użyte jako alternatywa, wprowadzając subtelne różnice w smaku i konsystencji.
- Płatki owsiane: Płatki jaglane lub orkiszowe mogą stanowić zamiennik, nadając ciastu nieco inny charakter.
- Cynamon: Przyprawa korzenna, taka jak gałka muszkatołowa czy kardamon, może być użyta jako alternatywa lub dodatek dla wzbogacenia aromatu.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać bardziej puszyste ciasto, można oddzielić białko od żółtka, ubić białko na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy na końcu przygotowywania.
- Dodanie garści posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek do ciasta wzbogaci jego smak i teksturę.
- Jeśli preferujesz mniej słodkie wypieki, zmniejsz ilość dodawanego słodzika lub całkowicie go pomiń, polegając na naturalnej słodyczy owoców i marchewki.
Kalorie
Całe ciasto zawiera około 420 kcal, co daje około 105 kcal na porcję.
Składniki
- Jabłko: 1 sztuka
- Marchewka: 40 g
- Jajko: 1 sztuka
- Płatki owsiane (najlepiej zmielone): 65 g
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Cynamon: 2 łyżeczki
- Woda: 3 łyżki
- Kakao: 5 g
- Woda: do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Polewa:
- 1. Jabłko i marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- 2. W misce umieść jajko, startą marchewkę, jabłko, zmielone płatki owsiane, cynamon oraz proszek do pieczenia.
- 3. Dodaj 3 łyżki wody i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
- 4. Przełóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
- 5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż wierzch ciasta się zarumieni.
- 6. W międzyczasie przygotuj polewę: wymieszaj kakao z odpowiednią ilością wody, aby uzyskać gładką, płynną konsystencję.
- 7. Po upieczeniu ciasta, wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę do przestygnięcia. Następnie polej przygotowaną polewą.
- 8. Ciasto jest gotowe do podania. Smacznego!
- 9. Podsumowanie: Owsiana szarlotka z marchewką i cynamonem to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki dodatkom takim jak płatki owsiane i marchewka, ciasto zyskuje na wartości odżywczej, pozostając jednocześnie pysznym deserem. Prostota przygotowania oraz możliwość modyfikacji składników sprawiają, że przepis ten z pewnością na stałe zagości w Twojej kuchni.
Wykonanie przepisu
