Naleśniki z serem - ciasto na wodzie gazowanej
Naleśniki to jedno z najbardziej wszechstronnych dań, które można podać na słodko lub wytrawnie. Wersja z serem twarogowym i ciastem na wodzie gazowanej to doskonały pomysł na śniadanie, deser lub lekki obiad. Dodatek wody gazowanej sprawia, że naleśniki są wyjątkowo puszyste i delikatne. Ser twarogowy, używany jako nadzienie, jest bogaty w białko i wapń, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale także zdrowym. Naleśniki z serem można podać z dżemem, syropem owocowym, a nawet świeżymi owocami, co dodatkowo wzbogaca ich smak i wartości odżywcze.
Alternatywy składników
- Mąka: Zamiast mąki pszennej, można użyć mąki owsianej, orkiszowej lub kokosowej.
- Ser twarogowy: Można zastąpić serkiem homogenizowanym lub ricottą.
- Śmietana: Jogurt naturalny może być użyty zamiast śmietany.
- Cukier: Można użyć ksylitolu lub erytrytolu jako zamienników cukru.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby naleśniki były bardziej delikatne, ważne jest, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję. Powinno być na tyle rzadkie, aby łatwo rozlewało się po patelni. Przy smażeniu, należy używać dobrze rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką, aby uniknąć przyklejania się ciasta.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Ser twarogowy jest doskonałym źródłem białka, które wspomaga budowę i regenerację mięśni. Wapń zawarty w twarogu wspiera zdrowie kości. Wady to zawartość kalorii, zwłaszcza gdy danie jest podawane z dodatkiem cukru i dżemu, dlatego osoby dbające o linię powinny spożywać je z umiarem.
Kalorie
- Kalorie w całości: Około 1200 kcal
- Kalorie na porcję: Około 300 kcal
Składniki
- Mleko: 1 szklanka
- Mąka: 1,5 szklanki
- Woda gazowana: 1 szklanka
- Jajka: 2 sztuki
- Sól: szczypta
- Cukier: 1 łyżeczka
- Twaróg półtłusty: 1 kostka
- Śmietana: 2 łyżki
- Cukier: 4 łyżeczki
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
Na ciasto:
Na nadzienie:
- 1. Przygotowanie ciasta: Mieszamy mleko, mąkę, wodę gazowaną, jajka, sól i cukier w dużej misce, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na kilka minut, aby odpoczęło.
- 2. Przygotowanie nadzienia: Twaróg półtłusty rozgniatamy widelcem lub miksujemy z śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym, aż do uzyskania gładkiej masy.
- 3. Smażenie naleśników: Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie placki z przygotowanego ciasta, obracając je, gdy spód się zarumieni.
- 4. Nadziewanie: Każdy naleśnik smarujemy przygotowanym nadzieniem serowym, zawijamy w rulon lub składamy w trójkąty.
- 5. Podanie: Naleśniki podajemy z dżemem truskawkowym, owocowym syropem lub świeżymi owocami.
- 6. Podsumowanie: Naleśniki z serem na wodzie gazowanej to pyszne i uniwersalne danie, które można dostosować do własnych upodobań, zmieniając nadzienie lub dodatki. Jest to także zdrowa opcja, dostarczająca białka i wapnia, szczególnie gdy używa się twarogu. Przy odpowiednim przygotowaniu i smażeniu, naleśniki wychodzą delikatne, puszyste i smakowite.
Wykonanie przepisu
