Naleśniki z kapusty z kaszą manną
Naleśniki z kapusty z kaszą manną to wyjątkowo smaczne i zdrowe danie, które może być świetną alternatywą dla tradycyjnych naleśników. Kapusta, będąca głównym składnikiem, jest bogata w witaminy C i K oraz błonnik, co pozytywnie wpływa na układ trawienny i wspomaga odporność. Kasza manna dodaje potrawie delikatności i jest źródłem węglowodanów, które dostarczają energii na dłużej.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, oto kilka alternatyw:
- Zamiast kaszy manny można użyć mąki owsianej.
- Kapustę białą można zastąpić kapustą czerwoną dla innego smaku i koloru.
- Marchewkę można zamienić na startą dynię.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby naleśniki były jeszcze bardziej aromatyczne, można dodać do ciasta zioła, takie jak koper czy natka pietruszki. Dla wersji wegetariańskiej można dodać starty ser żółty lub twaróg do ciasta przed smażeniem.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Kapusta wspomaga trawienie i wzmacnia układ odpornościowy.
- Kasza manna dostarcza energii i jest łatwo przyswajalna.
- Warzywa dodają błonnika i witamin.
Wady:
- Naleśniki są smażone, co może zwiększać ich kaloryczność. Można jednak smażyć je na minimalnej ilości oleju lub w piekarniku.
Kalorie
Całe danie zawiera około 800 kalorii, co daje około 200 kalorii na porcję.
Składniki
- Kapusta: 250 gramów (starta na tarce do buraków)
- Marchew: 1 sztuka (starta na tarce do sera)
- Czosnek: 1 ząbek (rozgnieciony)
- Jaja: 1 sztuka
- Kasza manna: 4 łyżki stołowe
- Mąka: 3 łyżki stołowe
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Inne przyprawy: według uznania (np. koper, natka pietruszki)
- Mięso mielone: 1 garść (opcjonalnie)
- Grzyby: świeże lub solone, posiekane (opcjonalnie)
- Ziemniak: 1 sztuka (starty, odsączony, opcjonalnie)
- Sosy (opcjonalnie)
- Kwaśna śmietana: 2 łyżki stołowe
- Majonez: 1 łyżka stołowa
- Ogórek: 1 sztuka (starty)
- Twaróg: 4 łyżki stołowe
- Czosnek: 1 ząbek (wyciśnięty)
Sos z kwaśnej śmietany i majonezu:
Sos z twarogu i czosnku:
- 1. Przygotowanie warzyw: Najpierw zetrzyj na tarce kapustę i marchewkę, dopraw solą i odstaw na około 10 minut.
- 2. Przygotowanie ciasta: Po odsączeniu warzyw, dodaj przyprawy, wbij jajko, dodaj kaszę mannę i mąkę. Ciasto powinno być na tyle gęste, by można było formować naleśniki ręką.
- 3. Formowanie i smażenie: Formuj naleśniki rękami lub łyżką, smaż na małym ogniu z pokrywką na patelni. To pomoże warzywom lepiej się ugotować i nada naleśnikom miękkości.
- 4. Podawanie: Serwuj z tłuczonymi ziemniakami, ryżem, świeżymi warzywami lub chlebem. Smacznego!
- 5. Porady: Możesz podsmażać warzywa przed smażeniem, aby nadać im głębszy smak. Dodaj cebulę lub por, ale unikaj przegotowania.
- 6. Podsumowanie: Naleśniki z kapusty z kaszą manną to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Dzięki bogactwu składników odżywczych, to danie jest nie tylko sycące, ale i korzystne dla zdrowia. Eksperymentuj z dodatkami i sosami, aby dopasować je do swojego gustu
Wykonanie przepisu
