Cienkie naleśniki z cukinii
Kolejny przepis z cukinii, tym razem cienkie i smaczne naleśniki. Widziałem je raz w Internecie i od razu postanowiłem upiec. Dzięki temu byłem bardzo szczęśliwy, naleśniki są bardzo smaczne, delikatne i nadal bardzo przydatne, ponieważ nadal są nie do końca mączne. Możesz je tak zjeść, z kwaśną śmietaną lub z dżemem i herbatą, albo możesz owinąć je farszem i upiec w piekarniku. Smacznie i tak.
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- cukinia: 2 lub 1 starta szklanka
- jajko: 3
- mąka: 2 filiżanka + 2 stołowe łyżki
- mleko: 1 szklanka
- olej roślinny: 3 stołowe łyżki
- sól: 1/2 łyżeczki
- szklanka: 250 ml
- 1. Cukinia obrać i zetrzeć.
- 2. Dodaj jajka, sól i dobrze wymieszaj trzepaczką do uzyskania jednorodnej mieszanki, w razie potrzeby dodaj trochę posiekanej zieleni.
- 3. Dodaj przesianą mąkę, wymieszaj, dodaj olej roślinny, wymieszaj, dodaj mleko i mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki.
- 4. Naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni, jak zwykłe cienkie naleśniki, a przed pieczeniem kolejnego naleśnika delikatnie wymieszać ciasto.
- 5. Pieczę według starej metody, którą przetestowałem: piec na żeliwnej patelni, którą wycieram kawałkiem bekonu przed wylaniem ciasta.
- 6. Możesz upiec na swój sposób.
- 7. W razie potrzeby każdy naleśnik można posmarować stopionym masłem. Smacznego!
- 8. Wskazówka: Najpierw upiec jeden naleśnik na próbkę.
- 9. Ponieważ mąka jest inna, cukinia o różnej soczystości i jaja o różnych rozmiarach.
- 10. Dlatego sam dostosuj gęstość ciasta: jeśli ciasto jest gęste, dodaj trochę mleka.
- 11. A jeśli ciasto jest płynne, następnie oddziel niewielką mieszankę naleśników w osobnej misce i dodać trochę mąki, dobrze wymieszać i dodać do mieszanki naleśnikowej.
- 12. A jednak nigdy nie dodam cukru do ciasta na naleśniki i babeczki. Naleśniki i babeczki z niesłodzonego ciasta nie palą się i zawsze mają gładki różowy kolor.
Wykonanie przepisu
Reklama
