Aromatyczna zupa z frykadelkami i ryżem
Aromatyczna zupa z frykadelkami i ryżem to doskonały wybór na rodzinny obiad, szczególnie w chłodniejsze dni, kiedy chcemy się rozgrzać i nasycić pełnowartościowym posiłkiem. Głównym składnikiem tej zupy jest mięso drobiowe, które dostarcza organizmowi niezbędnych białek, wspomagając budowę mięśni oraz regenerację tkanek. Marchewka i ziemniaki dodają zupie wartości odżywczych, a ryż jest świetnym źródłem węglowodanów, zapewniającym energię na cały dzień. Zupa ta jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i pożywna, dzięki czemu zyskuje na popularności w polskich domach.
Dlaczego warto jeść mięso drobiowe?
Mięso drobiowe jest bogatym źródłem białka, które jest kluczowe dla budowy i naprawy tkanek w organizmie. Jest również niskokaloryczne i zawiera mniej tłuszczu niż czerwone mięso, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię i zdrową dietę. Ponadto, drób dostarcza witaminy z grupy B, zwłaszcza B6 i B12, które wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego oraz produkcję czerwonych krwinek.
Alternatywy składników:
- Mięso: Zamiast drobiu można użyć mięsa z indyka lub chudego mięsa wołowego.
- Warzywa: Oprócz marchewki i ziemniaków, można dodać pietruszkę, seler lub por.
- Przyprawy: Imbir można zastąpić kurkumą lub czosnkiem w proszku dla uzyskania innego aromatu.
Kaloryczność:
Cała zupa ma około 1200 kalorii, co daje około 300 kalorii na porcję (przy założeniu, że zupa jest podzielona na cztery porcje). Dzięki temu jest to sycący, ale niezbyt kaloryczny posiłek, idealny na obiad lub kolację.
Dlaczego warto jeść mięso drobiowe?
Mięso drobiowe jest bogatym źródłem białka, które jest kluczowe dla budowy i naprawy tkanek w organizmie. Jest również niskokaloryczne i zawiera mniej tłuszczu niż czerwone mięso, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię i zdrową dietę. Ponadto, drób dostarcza witaminy z grupy B, zwłaszcza B6 i B12, które wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego oraz produkcję czerwonych krwinek.
Alternatywy składników:
- Mięso: Zamiast drobiu można użyć mięsa z indyka lub chudego mięsa wołowego.
- Warzywa: Oprócz marchewki i ziemniaków, można dodać pietruszkę, seler lub por.
- Przyprawy: Imbir można zastąpić kurkumą lub czosnkiem w proszku dla uzyskania innego aromatu.
Kaloryczność:
Cała zupa ma około 1200 kalorii, co daje około 300 kalorii na porcję (przy założeniu, że zupa jest podzielona na cztery porcje). Dzięki temu jest to sycący, ale niezbyt kaloryczny posiłek, idealny na obiad lub kolację.
Składniki
- Farsz drobiowy: 300 gramów (lub inny, np. z indyka)
- Ziemniaki: 3
- Marchewki: 2
- Liść laurowy: 2
- Olej: 2 łyżki
- Imbir w proszku: szczypta
- Ryż: 1 garść
- Przyprawa do mięsa mielonego, bez soli: 1 łyżeczka
- Sól: szczypta
- Pieprz kolorowy, mielony: szczypta
- Świeży koperek: szczypta
- Woda: ~1,5 litra
- 1. Przygotowanie mięsa: Przypraw mięso przyprawą do mięsa mielonego bez soli, dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
- 2. Przygotowanie warzyw: Obierz i pokrój w kostkę marchew oraz ziemniaki.
- 3. Rozgrzej olej w garnku, dodaj warzywa i smaż przez kilka minut.
- 4. Gotowanie zupy: Wlej około 1,5 litra wody do garnka z warzywami i doprowadź do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj liście laurowe i opłukany ryż.
- 5. Formowanie frykadelków: Z przygotowanego mięsa uformuj małe kulki i wrzuć je do gotującej się zupy. Gotuj wszystko razem przez około 20 minut.
- 6. Doprawianie zupy: Dodaj sól, pieprz i mielony imbir do smaku. Przed podaniem posyp zupę posiekanym koperkiem. Możesz również dodać łyżkę ulubionej śmietany dla wzbogacenia smaku. Smacznego!
Wykonanie przepisu
