Nadziewane ziemniaczki z ketchupem i serem
Nadziewane ziemniaczki to danie, które jest niezwykle uniwersalne i pasuje do wielu różnych potraw, zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do mięs, ryb czy warzyw. Przepis ten pochodzi od mojej mamy, a jego smak urzekł nas tak bardzo, że postanowiłam się nim podzielić. Ziemniaki są nie tylko smaczne, ale również bogate w wartości odżywcze, takie jak witamina C, potas i magnez, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką papryki, możesz zastąpić ją np. cukinią lub pieczarkami. Zamiast ketchupu można użyć sosu pomidorowego lub pasty paprykowej. Ser żółty można wymienić na mozzarellę, fetę lub inny ulubiony ser.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby ziemniaki były jeszcze smaczniejsze, można dodać do farszu świeże zioła, takie jak pietruszka czy koperek. Można również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, aby nadać potrawie unikalny smak.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Ziemniaki są źródłem węglowodanów, które dostarczają energii, a także potasu, który pomaga w regulacji ciśnienia krwi. Są również lekkostrawne i zawierają mało kalorii, co czyni je odpowiednimi dla osób dbających o linię. Warto jednak pamiętać, że nadmierne spożycie sera może zwiększyć kaloryczność dania.
Kalorie
Całkowita kaloryczność dania wynosi około 1500 kcal, co daje około 75 kcal na jedną porcję.
Składniki
- Ziemniaki: 10 sztuk średnich
- Papryka: 0,5 strączka
- Ketchup: 4 łyżki
- Ser żółty: 10 dkg, tarty
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
Na 20 sztuk:
- 1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie wyszorować szczoteczką i ugotować w mundurkach, aby pozostały lekko twarde.
- 2. Wydrążanie ziemniaków: Po przestygnięciu, przekroić każdy ziemniak wzdłuż na pół i delikatnie wydrążyć środki, aby nie uszkodzić skórki.
- 3. Przygotowanie farszu: 1/3 wydrążonych środków rozgnieść widelcem, dodać ketchup, pokrojoną w kostkę paprykę i połowę startego sera. Wszystko wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.
- 4. Nadziewanie ziemniaków: Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć wydrążone ziemniaki, nadziać je przygotowanym farszem, a następnie posypać resztą żółtego sera.
- 5. Pieczenie: Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut, aż ser się zarumieni.
- 6. Podsumowanie: Nadziewane ziemniaczki to prosty, a zarazem niezwykle smaczny sposób na obiad lub dodatek do innych potraw. Są lekkie, odżywcze i można je modyfikować według własnych upodobań. Dzięki nim możesz cieszyć się pysznym i zdrowym posiłkiem, który dostarcza niezbędnych witamin i minerałów.
Wykonanie przepisu
