Muffiny kokosowo-cytrynowe

Składniki

Na 12 wysokich muffinów:
• Jogurt naturalny: 1 szklanka
• Masło: 100g
• Jaja: 2 sztuki
• Mąka: 1,5 szklanki
• Cukier trzcinowy: 1/2 szklanki
• Wiórki kokosowe: 1 szklanka
• Mleko: 1/2 szklanki
• Sok i skórka otarta z cytryny: z 1 cytryny
• Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
• Soda oczyszczona: 1/2 łyżeczki

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie składników: Wszystkie składniki wyjmij wcześniej z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej.
2. 2. Nawilżanie wiórków kokosowych: Wiórki kokosowe przełóż do miski i zalej mlekiem na 15 minut przed wyrabianiem ciasta.
3. 3. Przygotowanie foremek: Metalowy stelaż wyłóż papierowymi papilotkami, bądź przygotuj inne foremki (np. silikonowe).
4. 4. Przesiewanie suchych składników: Suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę) przesiej do jednej miski.
5. 5. Ucieranie masła z cukrem: W drugiej misce utrzyj masło z cukrem i dodawaj kolejno jajka, jogurt, a na końcu wiórki z mlekiem.
6. 6. Łączenie mas: Zawartość obu misek połącz w jedną masę i napełnij nią papilotki.
7. 7. Pieczenie: Piecz w nagrzanym do 190°C (funkcja góra-dół) piekarniku przez około 15-20 minut, sprawdzając metodą suchego patyczka.
8. 8. Termoobieg: Jeśli używasz termoobiegu, piekarnik nastaw na 180°C. Smacznego. :)
9. 9. Muffiny kokosowo-cytrynowe to pyszny i zdrowy wybór na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi, jakie niesie za sobą użycie naturalnych składników!