"Muffiny" z rabarbarem i żurawiną
Wspaniałe „Muffiny” z słodko-kwaśnym przysmakiem i bardzo już pyszne. Rabarbar i żurawina fantastyczne komponują między sobą.
Składniki
- cukru białego: 1 szklanka
- olej słonecznikowy: 1/3 szklanki
- jajka: 1
- cukier waniliowy: 1 łyżeczka
- maślanki: 1 szklanka
- rabarbaru: 170 gramów
- suszona żurawina: połowę szklanki
- mąka pszenna: 2 szklanki i 3 łyżki
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- otręby pszenne: połowę szklanki
- 1. Na początku nastawiamy rozgrzewać się piekarnik na 200 stopni.
- 2. Następnie w misce łączymy razem szklankę cukru, 1/3 szklanki oleju, łyżeczkę cukru waniliowego, jajko i szklankę maślanki.
- 3. Dodajemy pokrojony w cienkie plasterki rabarbar oraz dodajemy połowę szklanki suszonej żurawiny.
- 4. Dalej w drugiej misce mieszamy 2 szklanki i 3 łyżki mąki pszennej, łyżeczkę sody oczyszczonej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i pół szklanki otęrbów pszennych.
- 5. Wsypujemy suche składniki do mokrych i mieszamy i napełniamy papilotki do 3/4.
- 6. Na zakończenie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 20-30 minut. Smacznego!
Wykonanie przepisu
