Babka z majonezem siostry Anastazji
Babka z majonezem siostry Anastazji to wyjątkowe ciasto, które zyskało popularność dzięki swojej wilgotnej i puszystej strukturze. Majonez, choć na pierwszy rzut oka może wydawać się nietypowym składnikiem, sprawia, że ciasto jest niezwykle delikatne i długo pozostaje świeże. Idealnie nadaje się na wielkanocny stół, ale jest też świetnym wyborem na każdą inną okazję. To ciasto, które zaskakuje i zachwyca smakiem, a jednocześnie jest bardzo proste w przygotowaniu.
Alternatywy składników
Jeżeli nie masz majonezu, możesz go zastąpić jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną. Mleko można zamienić na mleko roślinne, na przykład migdałowe czy sojowe. Ekstrakt waniliowy można zamienić na skórkę cytrynową, co nada ciastu świeży, cytrusowy aromat.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę warto przesiać, aby ciasto było bardziej puszyste. Mieszaj składniki tylko do momentu ich połączenia, aby uniknąć zbędnego napowietrzenia ciasta.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Babka majonezowa jest bogata w białko dzięki jajkom i majonezowi, co może być korzystne dla budowy mięśni. Jednak ze względu na obecność cukru i tłuszczu, należy spożywać ją umiarkowanie, szczególnie jeśli dbasz o linię.
Kalorie
Całe ciasto zawiera około 3000 kalorii. Jedna porcja (1/12 ciasta) to około 250 kalorii.
Składniki
- Mąka pszenna: 325 g
- Majonez: 225 g
- Cukier puder: 180 g
- Jajka: 2 sztuki
- Mleko: 200 ml
- Ekstrakt waniliowy: 2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia: 1 łyżka
- Sól: 3/4 łyżeczki
- Cukier puder do posypania
- Masło do wysmarowania formy
- Bułka tarta do posypania formy
Dodatkowo:
- 1. Przygotowanie ciasta: W misce utrzyj majonez z cukrem na najniższych obrotach miksera. Następnie dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy, zwiększając obroty do średnich.
- 2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Do masy majonezowej dodawaj na zmianę suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj tylko do połączenia składników.
- 3. Przygotowanie formy: Formę do babki o średnicy 22 cm wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- 4. Możesz również użyć mini foremek o średnicy 6,5 cm, wtedy ciasto wystarczy na 12 sztuk babeczek.
- 5. Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut lub do suchego patyczka.
- 6. W przypadku małych foremek, czas pieczenia wynosi około 15 minut.
- 7. Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i odstaw na 10 minut.
- 8. Następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
- 9. Podsumowanie: Babka z majonezem siostry Anastazji to doskonały wybór na każdą okazję.
- 10. Dzięki prostocie wykonania i wyjątkowemu smakowi, na pewno zachwyci wszystkich domowników oraz gości. Smacznego!
Wykonanie przepisu
