Kruche muffiny jabłkowe
Kruche muffiny jabłkowe to prawdziwa uczta dla miłośników prostych, a zarazem wykwintnych wypieków. Ten przepis odkryłam przypadkiem, szukając szybkiego sposobu na wykorzystanie jabłek. Jabłka to nie tylko smakowite owoce, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Zawierają błonnik, witaminy A i C oraz przeciwutleniacze, które wspomagają układ odpornościowy i trawienny. Muffiny te są idealne na każdą okazję – od rodzinnego śniadania po popołudniową przekąskę. Przepis jest prosty, a końcowy efekt zaskakująco pyszny. Z pewnością będą to twoje nowe, ulubione muffiny.
Alternatywy składników:
- Mąkę pszenną można zastąpić mieszanką mąki kukurydzianej i gryczanej, aby muffiny były bezglutenowe.
- Olej roślinny można zastąpić masłem klarowanym lub olejem kokosowym dla bardziej intensywnego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Aby muffiny były bardziej chrupiące, można dodać do ciasta posiekane orzechy lub migdały.
- Jeśli lubisz bardziej wilgotne muffiny, dodaj do ciasta starte jabłka zamiast pokrojonych.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania:
Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia jabłek są liczne – poprawiają one trawienie, wspomagają układ odpornościowy oraz dostarczają witamin i minerałów. Wadą może być wysoka zawartość cukru, jednak można ją zredukować, używając zdrowszych zamienników, takich jak miód czy syrop klonowy.
Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia jabłek są liczne – poprawiają one trawienie, wspomagają układ odpornościowy oraz dostarczają witamin i minerałów. Wadą może być wysoka zawartość cukru, jednak można ją zredukować, używając zdrowszych zamienników, takich jak miód czy syrop klonowy.
Kalorie:
- Kaloryczność całego przepisu: około 3600 kcal
- Kaloryczność jednej porcji (jednej muffiny): około 133 kcal
Składniki
- Cukier: 1 kubek
- Jajka: 2 sztuki
- Olej: 1 kubek
- Cukier wanilinowy: 1 opakowanie
- Mąka pszenna: 3 kubki (bezglutenowcy: 1,5 szkl. mąki kukurydzianej i 1,5 szkl. mąki gryczanej)
- Soda: 1 łyżeczka
- Sól: 1 łyżeczka
- Cynamon: 1 łyżeczka
- Imbir: 1 łyżeczka
- Jabłka: 3 kubki, posiekane w kostkę
- Brązowy cukier: 1/2 kubka (do posypania muffin)
Na ok. 27 małych muffin:
- 1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- 2. W misce wymieszaj cukier, cukier wanilinowy, jajka i olej.
- 3. Przesiej mąkę, sodę, sól, cynamon i imbir do drugiej miski.
- 4. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj, aż wszystko się połączy.
- 5. Do ciasta wmieszaj posiekane jabłka.
- 6. Napełnij ciastem foremki do muffin, wypełniając je do 3/4 wysokości.
- 7. Każdą muffinkę posyp brązowym cukrem.
- 8. Piecz przez 20-24 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
- 9. Podsumowanie: Kruche muffiny jabłkowe to doskonały sposób na wykorzystanie jabłek i zaspokojenie ochoty na coś słodkiego. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i aromatu. Dzięki zastosowaniu różnych rodzajów mąki mogą być dostosowane do diety bezglutenowej. Jabłka, główny składnik muffin, są nie tylko pyszne, ale także zdrowe, co czyni te muffiny świetnym wyborem na każdą okazję
Wykonanie przepisu
