Kruche babeczki z nutą pomarańczy i nadzieniem jabłkowym
Kruche babeczki z nutą pomarańczy i nadzieniem jabłkowym to wyjątkowy przepis, który z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni. Delikatne, kruche ciasto wzbogacone aromatem skórki pomarańczowej i soczyste nadzienie jabłkowe sprawiają, że te babeczki są idealne na każdą okazję. Doskonałe zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennej kawy.
Alternatywy składników
- Margarynę można zastąpić masłem, olejem rzepakowym lub kokosowym, co nada wypiekom inny smak i właściwości zdrowotne.
- Zamiast nadzienia jabłkowego, można użyć nadzienia serowego, makowego, a nawet konfitury owocowej.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać idealnie kruche ciasto, pamiętaj o schłodzeniu go przed wałkowaniem.
- Foremki można wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą, aby babeczki łatwiej się wyjmowały po upieczeniu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Jabłka są bogate w błonnik, witaminy C i antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy i trawienny. Pomarańcze dostarczają witaminy C i flawonoidów, wspierając zdrowie skóry i serca. Jednakże, babeczki zawierają cukier i tłuszcz, dlatego należy je spożywać z umiarem.
Kalorie
- W sumie: około 3000 kcal
- W porcji (1 babeczka): około 250 kcal
Składniki
- Jajko całe: 1 sztuka
- Żółtka: 3 sztuki
- Cukier puder: 200 g
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Margaryna: 200 g
- Smalec: 200 g
- Mąka: 600 g
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Skórka z pomarańczy: 1 łyżka
- Jabłka smażone: 400 g
- Ewentualnie kisiel cytrynowy: 1 opakowanie
Około 12 babeczek:
- 1. Przygotowanie ciasta: Jajko, żółtka, cukier puder, cukier waniliowy i miękki tłuszcz (margarynę i smalec) umieścić w dużej misce i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
- 2. Dodanie suchych składników: Do masy dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę z pomarańczy. Całość zagnieść na gładkie ciasto.
- 3. Formowanie ciasta: Ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na grubość około 3-4 mm. Szklanką wycinać kółka.
- 4. Przygotowanie babeczek: Jednym kółkiem wylepić foremkę, nałożyć łyżkę smażonych jabłek. Można dodać kisiel cytrynowy do jabłek, aby były mniej płynne. Przykryć drugim kółkiem ciasta i lekko docisnąć brzegi.
- 5. Pieczenie: Babeczki piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu wyjąć z foremek i ostudzić na kratce.
- 6. Podsumowanie: Kruche babeczki z nutą pomarańczy i nadzieniem jabłkowym to wspaniałe połączenie smaków, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Łatwe do przygotowania, mogą być różnorodnie modyfikowane dzięki alternatywnym nadzieniom i składnikom, co czyni je uniwersalnym przepisem na każdą okazję.
Wykonanie przepisu
