Muffinki z truskawkami

Składniki

na 12 muffinek:
• 100 g masła
• 280 g mąki (tj. co najmniej 1,5 szklanki 250 ml)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru z wanilią
• 2 jajka
• 180 g jogurt naturalnego
• 50 ml mleka
• truskawki (np. z kompotu/rozmrożone)

Wykonanie przepisu

1. 1. Masło rozpuścić i ostudzić.
2. 2. Do miski dodać suche składniki, tj. mąkę, cukier, cukier z wanilią i proszek do pieczenia. Wszystko ze sobą wymieszać.
3. 3. Następnie dodać 2 jajka, jogurt, mleko i roztopione masło.
4. 4. Za pomocą miksera bądź trzepaczki wszystko ze sobą połączyć.
5. 5. Rozgrzać piekarnik do 180C.
6. 6. Przygotowaną masę przełożyć do formy wyłożonej papilotkami. Na wierzchu muffinek ułożyć truskawki.
7. 7. Przygotowane muffinki piec około 20-25 minut. Najlepiej sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest już suche.
8. 8. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.