Jagodowe muffinki z mleka

2024-06-30 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Jagodowe muffinki z mleka
Preparation

10 min

Cooking

40 min

Servings

4

Muffinki jagodowe to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Jagody są bogate w antyoksydanty, witaminy C i K oraz błonnik, co czyni je idealnym składnikiem do zdrowych wypieków. Regularne spożywanie jagód może wspomagać układ odpornościowy, poprawiać zdrowie serca i wspomagać funkcje mózgu. Ponadto, muffinki można wzbogacić o różne dodatki, takie jak kawałki czekolady, orzechy lub rodzynki, aby nadać im unikalny smak.

Alternatywy składników:
  • Mleko można zastąpić mlekiem roślinnym, takim jak mleko migdałowe lub sojowe.
  • Olej rzepakowy można wymienić na olej kokosowy lub roztopione masło.
  • Jagody można zastąpić innymi owocami, takimi jak maliny, jeżyny czy pokrojone truskawki.

Wartości odżywcze:
  • Całość: około 1800 kcal
  • Porcja: około 450 kcal

Składniki

    • Mąka: 2 szklanki
    • Cukier: 1 szklanka
    • Sól: 1 szczypta
    • Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
    • Mleko: 1 szklanka
    • Olej rzepakowy: 0,5 szklanki
    • Jajka: 2
    • Jagody: 2 szklanki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj dwie miski. W pierwszej misce dokładnie wymieszaj składniki mokre: mleko, olej i jajka. W drugiej misce połącz składniki suche: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
  2. 2. Połącz zawartość obu misek, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.
  3. 3. Dodaj jagody do masy i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły.
  4. 4. Ciasto przełóż do foremek na muffinki, wypełniając je do 2/3 wysokości.
  5. 5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 30-40 minut, aż muffinki nabiorą złocistego koloru i będą sprężyste na dotyk.
  6. 6. Po upieczeniu wystudź muffinki na kratce i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
  7. 7. Muffinki jagodowe to pyszna i zdrowa propozycja na każdą okazję. Można je łatwo dostosować do różnych preferencji smakowych i dietetycznych, co czyni je uniwersalnym przepisem w każdej kuchni​.
#Keksy, babki i babeczki # muffinki jagodowe # babeczki jagodowe
Pełnoziarniste muffinki marchewkowe

Pełnoziarniste muffinki marchewkowe

12 sztuk ½ szklanki mąki pszennej (lub więcej pełnoziarnistej) ¾ szklanki brązowego cukru 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 2 ½ łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki mielonego imbiru ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej ½ łyżeczki soli ¾ szklanki przecieru jabłkowego ½ szklanki rozpuszczonego masła np. kokosowego, innego roślinnego roślinnego lub oleju * (*/ zazwyczaj olej zamieniam na jogurt grecki. Nie należy używać wtedy papilotek, gdyż ciasto do nich przywiera. Nie ma jednak problemu z wyjęciem muffinek z formy silikonowej, pokrytej powłoką teflonową czy spryskanej tłuszczem do pieczenia.) 1 starte jabłko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 szklanki startej marchewki ½ szklanki rodzynek ½ szklanki orzechów, lekko posiekanych opcjonalnie – ½ szklanki płatków kokosowych lub migdałowych
(1)
Czekoladowo-cynamonowe muffinki z cukinią

Czekoladowo-cynamonowe muffinki z cukinią

Na 12 dużych muffin; moje foremki miały pojemność 150 ml Jajka Roztopiona gorzka czekolada Olej Cukier waniliowy Mąka pszenna Brązowy cukier Sól Cynamon Soda Kwaśna śmietana
(1)
Ciastka cisteczka babeczki muszelki orzechowo-kakaowe

Ciastka cisteczka babeczki muszelki orzechowo-kakaowe

1 szkl. zmielonych orzechów włoskich 1,5 szkl. mąki pszennej + do podsypywania 1 szkl. cukru 150 g zimnego masła lub margaryny 2 żółtka 2 łyżki kakaoKrem budyniowy 2 szkl. mleka 5 łyżek cukru 100-150g masła dżem porzeczkowyDo ozdoby czekolada mleczna wiórki kokosowe
(1)
Najsmaczniejsze babeczki z Malinojeżynami

Najsmaczniejsze babeczki z Malinojeżynami

na 12 babeczek 3 łyżki oleju słonecznikowego / rzepakowego 110 g cukru 8 g cukru waniliowego 3 duże jajka 2 łyżki soku z cytryny 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 50 g białej czekolady (użyłam z dodatkiem solonych orzeszków ziemnych) 200-250 g malinojeżynna Krem Malinojeżynowy 1 duża łyżka śmietany 18% 2 śmietanfix 4 łyżki cukru pudru 100 g malinojeżyn malinojeżyny/maliny do dekoracji
(1)
Babeczki Marchewkowe z Kremem Serkowym

Babeczki Marchewkowe z Kremem Serkowym

Na około 15 sztuk 160 g cukru 16 g cukru waniliowego 180 ml oleju słonecznikowego (3/4 szklanki) 440 g mąki pszennej 4 łyżeczki cynamonu (ja dodaję sporo) 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki startej na średnich oczkach marchewki (około 350 g)Na krem z serka śmietankowego 150 ml śmietanki 30% 5 łyżek cukru pudru 1 śmietanfix cynamon
(1)
Kruche babeczki z wiśniami

Kruche babeczki z wiśniami

Ciasto (na 12 sztuk) Mąka pszenna Mąka graham Cukier Cynamon Gałka muszkatołowa Sól Maślanka Wódka Sok z cytryny Cukier Skrobia kukurydziana (lub ziemniaczana) Cynamon Sól Woda Cukier do posypania
(1)
Babeczki z masłem orzechowym i dżemem

Babeczki z masłem orzechowym i dżemem

6 sztuk Proszek do pieczenia Soda oczyszczona Sól Cukier lub słodzik Jajko Ekstrakt z wanilii Serek homogenizowany Mleko Olej lub rozpuszczone masło Śmietana kremówka 36% Masło orzechowe, typu crunchy Cukier puder
(1)