Kruche babeczki z nadzieniem jabłkowym

Składniki

• Mąka pszenna: 1 i 1/2 szklanki
• Masło: 100 g
• Żółtka: 2 sztuki
• Cukier: 5 łyżek
• Sól: szczypta
• Cynamon: 1 łyżeczka
• Jabłka (starte): 12 łyżeczek
• Cukier do smaku do jabłek
• Cynamon do smaku do jabłek
• Mąka ziemniaczana: odrobina do posypania ciasta

Wykonanie przepisu

1. 1. Zagnieść ciasto z mąki, zimnego masła, żółtek, cukru, soli i cynamonu.
2. 2. Włożyć do woreczka i schłodzić w lodówce lub zamrażarce.
3. 3. Jabłka podprażyć w rondelku razem z cukrem i cynamonem.
4. 4. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o grubości około 1/2 cm lub więcej. Wykrawać z niego dość duże kółka.
5. 5. Foremki wysmarowane tłuszczem i posypane bułką tartą wyłożyć krążkami tak, aby wypełniły dno i boki.
6. 6. Ciasto posypać odrobiną mąki ziemniaczanej i nałożyć dwie pełne łyżeczki jabłek.
7. 7. Z reszty ciasta wyciąć mniejsze krążki, zakryć nimi górę babeczek, mocno przyciskając brzegi, żeby się skleiły.
8. 8. Piec w temperaturze około 200 stopni przez 25-30 minut.
9. 9. Te babeczki są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Dzięki zawartości jabłek dostarczają błonnik, który poprawia trawienie, oraz witaminy C, która wzmacnia odporność. Możesz również eksperymentować z dodatkami, np. dodając skórkę z cytryny dla świeżości lub dekorując bitą śmietaną i płatkami białej czekolady.