Muffinki czekoladowe z Nutellą
Muffinki czekoladowe z Nutellą to prawdziwa gratka dla miłośników czekolady. Te delikatne babeczki kryją w sobie niespodziankę w postaci rozpływającej się Nutelli, co sprawia, że są idealnym deserem na każdą okazję. Kakao, będące kluczowym składnikiem, jest bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym i chronią komórki przed uszkodzeniami.
Alternatywy składników
- Mąka tortowa: Można zastąpić mąką pełnoziarnistą, aby zwiększyć zawartość błonnika.
- Cukier: Można użyć ksylitolu lub erytrytolu jako zdrowszych zamienników cukru.
- Nutella: Można zastąpić dowolnym kremem czekoladowo-orzechowym lub domowym kremem z orzechów laskowych i kakao.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Temperatura składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co zapewni lepszą konsystencję ciasta.
- Przechowywanie: Muffinki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość przez kilka dni.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Kakao zawiera polifenole, które mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
- Jajka dostarczają białka i niezbędnych aminokwasów.
Wady:
- Wysoka zawartość cukru i tłuszczów może nie być korzystna dla osób na diecie lub z problemami metabolicznymi.
Kalorie
- Łączna liczba kalorii: około 3700 kcal
- Kalorie na porcję: około 220 kcal
Składniki
- Mąka tortowa, typ 450: 3 szklanki
- Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- Cukier: 1 szklanka
- Kakao: 3 łyżki
- Maślanka naturalna: 300 ml
- Olej: 1/2 szklanki
- Jajka: 2 sztuki
- Nutella: 1 średni słoik
Na około 17 sztuk:
- 1. Przygotowanie składników: W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kakao.
- 2. W drugiej misce wymieszaj maślankę, olej i jajka.
- 3. Łączenie składników: Suche składniki dodaj do mokrych i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- 4. Napełnianie foremek: Na dno każdej foremki na muffinki nałóż 1 niepełną łyżkę ciasta. Następnie dodaj 1 łyżeczkę Nutelli i przykryj kolejną łyżką ciasta.
- 5. Pieczenie: Wstaw muffinki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- 6. Piecz przez 20-25 minut, aż babeczki będą złociste i sprężyste na dotyk.
- 7. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce.
- 8. Podsumowanie: Muffinki czekoladowe z Nutellą to doskonały sposób na zadowolenie miłośników słodkości. Bogate w smak, z delikatnym wnętrzem i chrupiącą skórką, są idealnym dodatkiem do kawy lub herbaty. Dzięki prostym zamiennikom składników możesz dostosować przepis do własnych potrzeb dietetycznych, ciesząc się jednocześnie pysznym deserem
Wykonanie przepisu
