Muffinki bananowe Sophie Dahl
Muffinki bananowe Sophie Dahl to przepyszne i wilgotne wypieki, które idealnie nadają się na każdą okazję. Banany, główny składnik tych muffinek, są źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak potas, witamina B6 i witamina C. Regularne spożywanie bananów może wspierać zdrowie serca, poprawiać trawienie i dostarczać energii. Co więcej, banany są naturalnie słodkie, co pozwala na zmniejszenie ilości dodanego cukru w przepisach. Alternatywy dla tradycyjnych składników mogą obejmować mąki bezglutenowe, takie jak mąka ryżowa czy mąka migdałowa, co czyni te muffinki dostępnymi dla osób z nietolerancjami pokarmowymi. Dodatkowo, muffinki można wzbogacić orzechami, kawałkami czekolady lub suszonymi owocami, aby dodać im wyjątkowego smaku i tekstury.
Alternatywy składników
- Mąka pszenna: mąka ryżowa, mąka migdałowa
- Masło: olej kokosowy, margaryna roślinna
- Cukier brązowy: syrop klonowy, miód
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby muffinki były jeszcze bardziej wilgotne, dodaj łyżkę jogurtu naturalnego do ciasta.
- Możesz dodać do ciasta garść posiekanych orzechów lub kawałków czekolady.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Banany są bogate w potas, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca i mięśni.
- Witamina B6 zawarta w bananach wspomaga produkcję neuroprzekaźników, co może poprawiać nastrój i funkcje mózgu.
Wady:
- Muffinki, mimo że są zdrowszą alternatywą dla wielu słodyczy, nadal zawierają cukier i tłuszcz, co w nadmiarze może wpływać negatywnie na zdrowie.
Kalorie
- Całość: około 3000 kcal
- Porcja (1 muffinka): około 150 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 170 g (dla bezglutenowców: 100 g mąki gryczanej, 40 g mąki kukurydzianej, 30 g mąki ziemniaczanej)
- Bardzo dojrzałe banany: 4 sztuki
- Brązowy cukier: 150 g (można zmniejszyć ilość lub nawet pominąć)
- Rozbełtane jajko: 1 sztuka
- Miękkie masło: 75 g
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Soda: 1 łyżeczka
- Szczypta soli
Na małą keksówkę lub ok. 20 muffinek:
- 1. Przygotowanie formy: Formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia.
- 2. Banany: Rozgnieść widelcem banany.
- 3. Masa bananowa: Wymieszać banany z masłem, jajkiem oraz cukrem.
- 4. Masa sucha: W oddzielnej misce wymieszać mąkę, sodę i sól.
- 5. Łączenie: Wsypać suche składniki do bananów i szybko wymieszać (mogą pozostać grudki).
- 6. Napełnianie foremek: Ciasto przelać do formy lub napełnić foremki na muffinki do 2/3 wysokości.
- 7. Pieczenie: Piec w temperaturze 180 ºC przez około 30 minut (sprawdzić suchym patyczkiem, czy muffinki są upieczone).
- 8. Studzenie: Ostudzić muffinki w formie.
- 9. Podsumowanie: Muffinki bananowe Sophie Dahl to idealne połączenie smaku i wartości odżywczych. Dzięki prostym składnikom i łatwej procedurze przygotowania, można je szybko przygotować na każdą okazję. Spróbuj różnych wariantów tego przepisu, dodając swoje ulubione składniki, aby nadać muffinkom unikalny charakter.
- 10. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
Wykonanie przepisu
Answering to comment