Muffinki bananowe Sophie Dahl

2024-08-01 Autor przepisu Karolina - Lisia Kawiarenka

Muffinki bananowe Sophie Dahl
Preparation

15 min

Cooking

30 min

Servings

6

Muffinki bananowe Sophie Dahl to przepyszne i wilgotne wypieki, które idealnie nadają się na każdą okazję. Banany, główny składnik tych muffinek, są źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak potas, witamina B6 i witamina C. Regularne spożywanie bananów może wspierać zdrowie serca, poprawiać trawienie i dostarczać energii. Co więcej, banany są naturalnie słodkie, co pozwala na zmniejszenie ilości dodanego cukru w przepisach. Alternatywy dla tradycyjnych składników mogą obejmować mąki bezglutenowe, takie jak mąka ryżowa czy mąka migdałowa, co czyni te muffinki dostępnymi dla osób z nietolerancjami pokarmowymi. Dodatkowo, muffinki można wzbogacić orzechami, kawałkami czekolady lub suszonymi owocami, aby dodać im wyjątkowego smaku i tekstury.

Alternatywy składników

  • Mąka pszenna: mąka ryżowa, mąka migdałowa
  • Masło: olej kokosowy, margaryna roślinna
  • Cukier brązowy: syrop klonowy, miód

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby muffinki były jeszcze bardziej wilgotne, dodaj łyżkę jogurtu naturalnego do ciasta.
  • Możesz dodać do ciasta garść posiekanych orzechów lub kawałków czekolady.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

  • Banany są bogate w potas, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca i mięśni.
  • Witamina B6 zawarta w bananach wspomaga produkcję neuroprzekaźników, co może poprawiać nastrój i funkcje mózgu.

Wady:

  • Muffinki, mimo że są zdrowszą alternatywą dla wielu słodyczy, nadal zawierają cukier i tłuszcz, co w nadmiarze może wpływać negatywnie na zdrowie.

Kalorie

  • Całość: około 3000 kcal
  • Porcja (1 muffinka): około 150 kcal

Składniki

    Na małą keksówkę lub ok. 20 muffinek:
    • Mąka pszenna: 170 g (dla bezglutenowców: 100 g mąki gryczanej, 40 g mąki kukurydzianej, 30 g mąki ziemniaczanej)
    • Bardzo dojrzałe banany: 4 sztuki
    • Brązowy cukier: 150 g (można zmniejszyć ilość lub nawet pominąć)
    • Rozbełtane jajko: 1 sztuka
    • Miękkie masło: 75 g
    • Cukier waniliowy: 1 opakowanie
    • Soda: 1 łyżeczka
    • Szczypta soli

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie formy: Formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. 2. Banany: Rozgnieść widelcem banany.
  3. 3. Masa bananowa: Wymieszać banany z masłem, jajkiem oraz cukrem.
  4. 4. Masa sucha: W oddzielnej misce wymieszać mąkę, sodę i sól.
  5. 5. Łączenie: Wsypać suche składniki do bananów i szybko wymieszać (mogą pozostać grudki).
  6. 6. Napełnianie foremek: Ciasto przelać do formy lub napełnić foremki na muffinki do 2/3 wysokości.
  7. 7. Pieczenie: Piec w temperaturze 180 ºC przez około 30 minut (sprawdzić suchym patyczkiem, czy muffinki są upieczone).
  8. 8. Studzenie: Ostudzić muffinki w formie.
  9. 9. Podsumowanie: Muffinki bananowe Sophie Dahl to idealne połączenie smaku i wartości odżywczych. Dzięki prostym składnikom i łatwej procedurze przygotowania, można je szybko przygotować na każdą okazję. Spróbuj różnych wariantów tego przepisu, dodając swoje ulubione składniki, aby nadać muffinkom unikalny charakter.
  10. 10. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
Muffinki bananowe Sophie Dahl
Muffinki bananowe Sophie Dahl
#Keksy, babki i babeczki # muffinki # muffinki bananowe
Czekoladowe babeczki z kremem z masła orzechowego

Czekoladowe babeczki z kremem z masła orzechowego

Składniki 160 g. białego cukru (ponad 2/3 szklanki) 50 g. brązowego cukru (3 łyżki) 25 g. ciemnego kakao (2,5 łyżki) 1/2 płaskiej łyżeczki sody 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 110 ml. maślanki 60 ml. oleju 1 jajko 1 łyżeczka aromatu waniliowego 110 ml. coca – coliPeanut Butter frosting – Krem z masła orzechowego 130 g. kremowego masła orzechowego 250 g. cukru pudru (niecałe 2 szklanki) kilka kropli aromatu waniliowego 3 łyżki mleka
(1)
Najsmaczniejsze babeczki z Malinojeżynami

Najsmaczniejsze babeczki z Malinojeżynami

na 12 babeczek 3 łyżki oleju słonecznikowego / rzepakowego 110 g cukru 8 g cukru waniliowego 3 duże jajka 2 łyżki soku z cytryny 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 50 g białej czekolady (użyłam z dodatkiem solonych orzeszków ziemnych) 200-250 g malinojeżynna Krem Malinojeżynowy 1 duża łyżka śmietany 18% 2 śmietanfix 4 łyżki cukru pudru 100 g malinojeżyn malinojeżyny/maliny do dekoracji
(1)
Proste Keks Domowy - Najlepszy i najsmaczniejsze

Proste Keks Domowy - Najlepszy i najsmaczniejsze

210 g masła 3 łyżki oleju 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru 4 żółtka 4 białka 1 całe jajko szczypta soli 2/3 szklanki cukru + 2 łyżki kilka kropelek aromatu rumowego 2 szklanki bakali (rodzynki, owoce kandyzowane, figi, daktyle itp.)
(1)
Jagodowe cupcakes - babeczki

Jagodowe cupcakes - babeczki

12 babeczek Miękkie masło Cukier Cukier waniliowy Jajka Proszek do pieczenia Mleko Jagody Jagody Mleko Przesiany cukier puder Ekstrakt waniliowy
(1)
Kruche babeczki z budyniem

Kruche babeczki z budyniem

12 babeczek Zimne masło Cukier puder Śmietana 18% Żółtka Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Cukier waniliowy Żółtka
(1)
Muffiny z czekoladą w środku

Muffiny z czekoladą w środku

Mąka pszenna Cukier (brązowy) Sól Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Cukier waniliowy Olej rzepakowy Mleko Jajka Czekolada, posiekana na drobne kawałki
(2)
Babka z majonezem siostry Anastazji

Babka z majonezem siostry Anastazji

Mąka pszenna Majonez Cukier puder Jajka Mleko Ekstrakt waniliowy Proszek do pieczenia Sól Masło do wysmarowania formy Bułka tarta do posypania formy
(1)