Jagodowe cupcakes - babeczki
Jagodowe cupcakes - babeczki to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie delikatność ciasta i intensywność smaku świeżych lub mrożonych jagód. Te małe słodkości są idealnym rozwiązaniem na letnie spotkania z przyjaciółmi lub rodziną, ale także na każdą inną okazję, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego. Jagody, główny składnik tego przepisu, są pełne cennych dla zdrowia substancji, takich jak witamina C, antyoksydanty i błonnik, które wspierają układ odpornościowy oraz korzystnie wpływają na stan skóry i oczu. Warto wiedzieć, że jagody można zastąpić innymi owocami, takimi jak maliny czy borówki, co daje możliwość eksperymentowania z różnymi smakami. W tym przepisie jagody odgrywają kluczową rolę, nadając babeczkom niepowtarzalny smak i wygląd.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką jagód, możesz użyć innych owoców jagodowych, takich jak maliny, borówki, czy nawet truskawki. W przypadku nietolerancji laktozy, masło można zastąpić margaryną bezmleczną, a mleko - napojem roślinnym, np. migdałowym lub owsianym. Zamiast cukru waniliowego można użyć ekstraktu waniliowego, co dodatkowo podkreśli smak ciasta.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać jeszcze bardziej puszyste ciasto, warto przesiać mąkę przed dodaniem do masy. Jagody można także obtoczyć w mące przed dodaniem do ciasta, aby zapobiec opadaniu na dno babeczek podczas pieczenia.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Jagody, jako główny składnik tego przepisu, dostarczają wielu korzyści zdrowotnych. Są bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, a także zawierają błonnik, który wspomaga trawienie. Witamina C zawarta w jagodach wzmacnia układ odpornościowy. Należy jednak pamiętać, że babeczki są także źródłem cukrów prostych i tłuszczów, więc spożywane w nadmiarze mogą przyczyniać się do nadwagi i problemów zdrowotnych.
Reklama
Kalorie
Całkowita liczba kalorii w przepisie to około 3200 kcal, co daje około 267 kcal na jedną babeczkę. Kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników i ilości jagód.
Składniki
- Mąka: 1 i 1/4 szklanki
- Miękkie masło: 125 g
- Cukier: 3/4 szklanki
- Cukier waniliowy: 2 łyżeczki
- Jajka: 2 sztuki
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Mleko: 1/2 szklanki
- Jagody: 1/2 szklanki (dodatkowo)
- Miękkie masło: 200 g (kostka)
- Jagody: 1/2 szklanki
- Mleko: 2 łyżki
- Przesiany cukier puder: 230 g
- Ekstrakt waniliowy: 1/2 łyżeczki
12 babeczek:
Na krem:
- 1. Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
- 2. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę przez co najmniej 10 minut.
- 3. Następnie dodajemy jajka, jedno po drugim, ciągle miksując.
- 4. Do masy dodajemy na przemian porcję przesianej mąki i mleka, miksując na małych obrotach, aż do uzyskania jednolitego ciasta.
- 5. Ciasto nakładamy łyżką do papierowych papilotek, wypełniając je do połowy ich wysokości.
- 6. Wciskamy kilka jagód do każdej babeczki lub mieszamy je delikatnie z ciastem, pamiętając, że jagody mogą zabarwić ciasto na fioletowo.
- 7. Pieczemy babeczki przez 20 minut w temperaturze 160 stopni, a następnie zwiększamy temperaturę do 170 stopni i pieczemy kolejne 10 minut, aż do uzyskania "suchego patyczka".
- 8. Krem:Wszystkie składniki na krem miksujemy, aż powstanie puszysta masa.
- 9. Udekoruj babeczki przygotowanym kremem, używając rękawa cukierniczego lub szpatułki.
- 10. Podsumowanie: Jagodowe cupcakes - babeczki to pyszny i łatwy w przygotowaniu deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Dzięki dodatkom w postaci jagód, nie tylko smakują wyśmienicie, ale także dostarczają cennych składników odżywczych. Choć zawierają sporo kalorii, warto się na nie skusić od czasu do czasu, zwłaszcza gdy chcemy podarować sobie odrobinę przyjemności. Babeczki te można łatwo modyfikować, dodając inne owoce, co czyni je wszechstronnym przepisem na każdą okazję.
Wykonanie przepisu
