Mrożony torcik świąteczny

2024-09-29 Autor przepisu Karolina - Lisia Kawiarenka

Mrożony torcik świąteczny
Preparation

30 min

Servings

10

Mrożony torcik świąteczny to doskonała propozycja na wyjątkowy deser, który zaskoczy wszystkich gości w świąteczny wieczór. Waniliowe lody, maliny, figi i pistacje tworzą niepowtarzalną kompozycję smaków i tekstur, która łączy zimowe smaki z nutą letniej świeżości. Lody, będące głównym składnikiem tego deseru, dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych, takich jak wapń, potrzebny do utrzymania zdrowych kości i zębów, oraz białka, które wspierają regenerację tkanek. Co ciekawe, zimowe desery lodowe są popularne w niektórych krajach, co pokazuje, że lody mogą być idealnym dopełnieniem świątecznego menu nawet w chłodniejszych miesiącach. Dla osób, które dbają o linię, alternatywą mogą być lody na bazie roślinnych składników, takich jak mleko kokosowe, migdałowe czy sojowe, które obniżą kaloryczność potrawy. Ten torcik to doskonały wybór zarówno na spontaniczne, jak i zaplanowane święta – szybki w przygotowaniu, elegancki, a jednocześnie niezwykle smaczny.

Alternatywy składników

  • Zamiast ciasteczek imbirowych, można użyć herbatników bezglutenowych, digestive lub nawet biszkoptów.
  • Lody waniliowe można zastąpić lodami na bazie roślinnej, np. kokosowej lub migdałowej, co uczyni deser bardziej przyjaznym dla wegan.
  • Daktyle można zamienić na inne suszone owoce, takie jak morele czy rodzynki.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby torcik był jeszcze bardziej atrakcyjny wizualnie, możesz dodać na wierzch karmelizowane orzechy lub odrobinę polewy czekoladowej. Pamiętaj, aby wyjąć torcik z zamrażarki odpowiednio wcześniej przed podaniem, co ułatwi jego krojenie.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Lody dostarczają organizmowi wapnia, który jest kluczowy dla zdrowych kości i zębów, jednak należy pamiętać, że deser ten jest dość kaloryczny, głównie z powodu zawartości cukru. Dla osób dbających o linię warto rozważyć modyfikacje, takie jak użycie lodów niskokalorycznych lub na bazie roślin.

Kalorie
Reklama

  • Całkowita ilość kalorii: około 2500 kcal
  • Kalorie na porcję (zakładając 10 porcji): około 250 kcal 

Składniki

    Na tortownicę o śr. ok. 24 cm.:
    • Ciastka imbirowe: 150 g
    • Masło rozpuszczone: 50 g
    • Lody waniliowe: 1,5 l
    • Mrożone maliny: 200 g
    • Figi: 6 sztuk
    • Daktyle: garść
    • Pistacje: garść

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Formę do tortu (średnica 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, szczególnie spód. Boki formy można zabezpieczyć długim paskiem papieru.
  2. 2. Ciastka imbirowe pokrusz w moździerzu lub rozgnieć wałkiem, umieszczając je w woreczku foliowym. Wymieszaj z rozpuszczonym masłem, aż uzyskasz wilgotne okruchy.
  3. 3. Przełóż masę ciasteczkową na dno formy i dokładnie wyrównaj łyżką.
  4. 4. Lody wyjmij z zamrażarki i pozostaw na 10-15 minut, aby zmiękły.
  5. 5. W międzyczasie umyj figi i pokrój je na plasterki. Posiekaj pistacje.
  6. 6. Wymieszaj lody z mrożonymi malinami (część zostaw do dekoracji) i kawałkami fig oraz daktylami.
  7. 7. Przełóż lodową masę na ciasteczkowy spód i wyrównaj powierzchnię.
  8. 8. Na wierzch posyp pozostałe maliny oraz posiekane pistacje.
  9. 9. Torcik włóż do zamrażarki na kilka godzin, aby dobrze się schłodził.
  10. 10. Przed podaniem wyjmij torcik na 10-15 minut, aby nieco zmiękł, co ułatwi krojenie. Usuń obręcz formy i delikatnie zdejmij papier do pieczenia z boków.
  11. 11. Podsumowanie: Mrożony torcik świąteczny to idealne połączenie zimowych smaków i letniej świeżości. Prostota przygotowania oraz możliwość dostosowania składników sprawiają, że deser ten stanie się świątecznym hitem, zarówno dla miłośników klasycznych lodów, jak i osób szukających lżejszych, wegańskich alternatyw.
Mrożony torcik świąteczny
Mrożony torcik świąteczny
Mrożony torcik świąteczny
#Torty # torcik świąteczny # mrożony torcik
Dekadencki tort czekoladowy z masłem orzechowym

Dekadencki tort czekoladowy z masłem orzechowym

Ciasto 2 i 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki gorzkiego kakao 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 1 szklanka oleju roślinnego 1 szklanka kwaśnej śmietany 1 i 1/2 szklanki wody 2 łyżki octu (użyłam winny z białych winogron) 1 łyżeczka wanilii 2 jajkaKrem z masła orzechowego 120 g. miękkiego masła 5 szklanek przesianego cukru pudru 2/3 szklanki kremowego masła orzechowego (ja daję 200 g. firmy Felix)Polewa 3 łyżki kremowego masła orzechowego 4 łyżki gorzkiego kakao 4 – 6 łyżek cukru (w pierwszej opcji polewa jest bardziej wytrawna, czekoladowa, w drugiej – bardziej słodka) 8 łyżek śmietany kremówki 36 % 1 – 2 łyżki mleka 3,2 % (opcjonalnie)Dodatkowo
(1)
Tort orzechowo kajmakowy z kremem kawowym

Tort orzechowo kajmakowy z kremem kawowym

Ciasto czekoladowe 6 jaj 6 łyżek mąki 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczeniaCiasto orzechowe 3/4 szkl. cukru 250 g. orzechów włoskich grubo posiekanych 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka mioduKrem kawowy 4 łyżki cukru 1 cukier waniliowy 4 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej 4 żółtka 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1 masło 2 łyżki wódki (opcjonalnie)Poncz 3 łyżki cukru sok z jednej cytryny 1 łyżka wódki (opcjonalnie)Dodatkowo
(2)
Kremowy tort karmelowo-mascarpone z jabłkami

Kremowy tort karmelowo-mascarpone z jabłkami

Na biszkopt (wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej) Cukier Kwaśna śmietana Mleko skondensowane słodzone karmelizowane Mąka Proszek do pieczenia sól Orzechy włoskie prażone Orzechy masło cukier sól cynamon Sok z cytryny 500 gramów zimnej śmietany 35% tłuszczu. cukier puder sos karmelowy
(1)
Tort - Ciasto z musem lustrzanym

Tort - Ciasto z musem lustrzanym

Ciasto mąka proszek kakaowy cukier ciasto do pieczenia w proszku cukier koniak lub dowolny alkohol (opcjonalnie) ser śmietankowy (twaróg, bez dodatków) cukier - 3 stołowe łyżki cukier waniliowy 8 gram żelatyna w proszku krem (33-35%) cukier żelatyna w proszku proszek kakaowy woda pitna cukier krem (od 30%) żelatyna w proszku
(1)
Budyniowy Torcik Malinowy z Kremem Śmietankowo-Malinowym

Budyniowy Torcik Malinowy z Kremem Śmietankowo-Malinowym

Na Ciasto Budyniowe Masło (temperatura pokojowa) Olej Jogurt naturalny Cukier Budyń malinowy Jajka Żółtka Cukier waniliowy Proszek do pieczenia Sól Puree ze świeżych malin (lub mrożonych) Cukier Budyń malinowy bez cukru Barwnik spożywczy czerwony Sok z cytryny Maliny (świeże lub mrożone) Żelatyna spożywcza Żelatyna deserowa Cukier Maliny do dekoracji
(1)
Ciasto bez pieczenia z mlekiem skondensowanym

Ciasto bez pieczenia z mlekiem skondensowanym

Wprowadzenie masło śmietana ciężka Mleko skondensowane cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy świeży sok z cytryny Żelatyna Woda Cukier cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy Żelatyna biała czekolada wiórki kokosowe
(1)
Miodownik jesienny z gotowaną masą twarogową

Miodownik jesienny z gotowaną masą twarogową

na 6 krążków na tortownicę o śr. 24 cm 1,5 szklanki cukru 3 jajka 3 łyżki miodu 125 g masła- miękkiego 3 płaskie łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonuMasa twarogowa 5 dużych jaj 1 szklanka cukru ( szklanka 250 ml ) 170 g masła 2 łyżeczki ekstraktu wanilii lub aromat waniliowy - wg uznania 2 budynie waniliowe bez cukru 1 szklanka mleka 3,2 %
(1)
Nagie tiramisu sernik z mascarpone

Nagie tiramisu sernik z mascarpone

Na biszkopt Mąka pszenna mleko masło cukier sól mascarpone Sok z cytryny cukier puder Ekstrakt waniliowyDla polewy z herbatnikówCzarna kawa z cukrem truskawki plastry cytryny
(1)