Marynowane ogórki z curry, papryką i natką selera na zimę
Marynowane ogórki z curry, papryką i natką selera to doskonały sposób na zimowe przetwory. Curry dodaje tym ogórkom wyjątkowego, pikantnego smaku, który świetnie komponuje się z tradycyjnymi potrawami. Ogórki są źródłem witamin i minerałów, które wspomagają trawienie i poprawiają odporność.
Alternatywy składników:
Można zastąpić paprykę kolorową dla bardziej intensywnego smaku i wyglądu.
Można zastąpić paprykę kolorową dla bardziej intensywnego smaku i wyglądu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania:
Ogórki są niskokaloryczne, ale zalewa octowa zawiera cukier, co może zwiększać kaloryczność przetworów.
Ogórki są niskokaloryczne, ale zalewa octowa zawiera cukier, co może zwiększać kaloryczność przetworów.
Kalorie:
Około 30 kcal na 100 g.
Marynowane ogórki z curry to świetna alternatywa dla tradycyjnych przetworów. Ich pikantny smak doskonale urozmaici zimowe menu, a przygotowanie jest szybkie i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Idealne jako dodatek do obiadów czy jako składnik sałatek.
Około 30 kcal na 100 g.
Marynowane ogórki z curry to świetna alternatywa dla tradycyjnych przetworów. Ich pikantny smak doskonale urozmaici zimowe menu, a przygotowanie jest szybkie i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Idealne jako dodatek do obiadów czy jako składnik sałatek.
Składniki
- Ogórki: 4 kg, pokrojone w paski
- Cebula: 0,5 kg, w talarki
- Papryka: 4 duże, w słupki
- Selery: 3-4 gałązki
- Sól: 2 szklanki
- Woda: 18 szklanek
- Ocet: 3 szklanki
- Cukier: 3 szklanki
- Curry: 1 łyżeczka
- Ziele angielskie: 1 łyżeczka
- Gorczyca: 1 łyżeczka
- 1. Wymieszaj ogórki, cebulę, paprykę i seler.
- 2. Rozpuść sól w wodzie, zalej warzywa, odstaw na 3 godziny, potem odcedź.
- 3. Ugotuj zalewę octową z octu, wody, cukru, curry, ziela angielskiego i gorczycy.
- 4. Odsączone warzywa zalej gorącą zalewą octową, zamknij w słoikach.
- 5. Pasteryzuj słoiki przez 3 minuty.
Wykonanie przepisu
