Leczo z bakłażana na zimę
Pewnego dnia gotowałem lecho z bakłażanem na zimę. Kilka lat temu kupowałem już takie łóżko, mojej rodzinie się podobało. W tym sezonie postanowiłem ponownie go zamknąć. Obliczanie produktów na 2 puszki o pojemności 1 litra.
Składniki
- bakłażan: 650 gram
- pomidory: 1,2 kg
- cebula: 300 gram
- bułgarska papryka: 300 gram
- ostra papryka: 0,5 szt
- sól: 1 łyżka
- cukier: 0,5 łyżki
- ocet 9%: 30 ml
- rafinowany olej słonecznikowy: 50 ml
- mielona papryka: 1 łyżeczka
- 1. Pokrój pomidory, umieść pomidory w misce kombajnu i przekręć za pomocą dyszy „metalowy nóż”.
- 2. Pokrój cebulę na pół pierścienia.
- 3. Wlej sok pomidorowy do rondla, zagotuj, zanurz w nim cebulę, dodaj olej.
- 4. Dodaj także sól, cukier, ocet i paprykę. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- 5. Pokrój bakłażana w plastry o wielkości około 3-3,5 cm.
- 6. Pokrój pieprz w te same plastry.
- 7. Zanurz bakłażana do rondla , gotuj przez 10 minut, a następnie dodaj pieprz i ostrą paprykę.
- 8. Gotuj kolejne 10 minut.
- 9. Szybko umieść gorący bakłażan na zimę w sterylnych słoikach i zwiń go. Odwróć się i zawiń, aż ostygnie. Zostawiłem kilka łyżek, aby Lecho pobrał próbkę. Okazało się bardzo smaczne! Ciesz się swoimi przedmiotami!
Wykonanie przepisu
