Makaron w kremowym paprykowo-serowym sosie z kurczakiem
Makaron w kremowym paprykowo-serowym sosie z kurczakiem to wyjątkowo smaczne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Makaron jest nieodłącznym elementem kuchni włoskiej, a w połączeniu z kremowym sosem i kurczakiem staje się daniem, które pokocha cała rodzina. Kurczak dostarcza wysokiej jakości białka, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni, a także wspomaga układ odpornościowy. Papryka, będąca głównym składnikiem sosu, jest bogata w witaminę C, która działa antyoksydacyjnie i wzmacnia naczynia krwionośne. Ser dodaje kremowej konsystencji i głębi smaku, dostarczając jednocześnie wapnia niezbędnego dla zdrowych kości.
Alternatywy składników:
- Zamiast kwaśnej śmietany można użyć jogurtu greckiego dla lżejszej wersji sosu.
- Kurczaka można zastąpić indykiem lub tofu, jeśli preferujesz dania wegetariańskie.
- Paprykę czerwoną można zamienić na paprykę żółtą lub zieloną dla różnorodności smaków i kolorów.
Kaloryczność
Danie zawiera łącznie około 1800 kalorii, co daje około 450 kalorii na porcję (przy założeniu, że przepis jest na 4 porcje). Kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji.
Alternatywy składników:
- Zamiast kwaśnej śmietany można użyć jogurtu greckiego dla lżejszej wersji sosu.
- Kurczaka można zastąpić indykiem lub tofu, jeśli preferujesz dania wegetariańskie.
- Paprykę czerwoną można zamienić na paprykę żółtą lub zieloną dla różnorodności smaków i kolorów.
Kaloryczność
Danie zawiera łącznie około 1800 kalorii, co daje około 450 kalorii na porcję (przy założeniu, że przepis jest na 4 porcje). Kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji.
Składniki
- Makaron penne lub rurki: 1 opakowanie
- Piersi z kurczaka: 2 sztuki
- Czosnek: 2 ząbki
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Cebula: 1 sztuka
- Czerwona papryka: 1 sztuka
- Pomidory w puszce: 1 puszka
- Kwaśna śmietana (18%): 1 szklanka
- Żółty ser, starty: 2 szklanki
- Przecier pomidorowy: 2 łyżeczki
- Kminek, mielony: 1 łyżeczka
- Pieprz cayenne lub chili: 1/4 łyżeczki
- Sól: do smaku
- 1. Przygotowanie kurczaka: Umyj i oczyść piersi z kurczaka, następnie gotuj je na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
- 2. Odstaw do ostygnięcia i pokrój w małe kawałki.
- 3. Przygotowanie sosu: Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekany czosnek i cebulę, aż staną się szkliste.
- 4. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i smaż przez kilka minut.
- 5. Dodawanie kurczaka: Do warzyw dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą, kminkiem i pieprzem cayenne.
- 6. Podsmażaj przez około 3 minuty, a następnie dodaj pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Duś całość przez około 5 minut.
- 7. Kremowy sos: Zdejmij patelnię z ognia, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- 8. Następnie ponownie podgrzej i dodaj starty ser, mieszając aż do jego rozpuszczenia.
- 9. Makaron: Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 10. Odcedź i przelej zimną wodą.
- 11. Podanie: Makaron podaj polany kremowym sosem, posypany dodatkowym startym serem i listkami świeżego oregano.
- 12. Przygotowanie tego dania nie tylko dostarcza mnóstwo przyjemności kulinarnej, ale także korzyści zdrowotnych, dzięki wartościowym składnikom odżywczym. Smacznego!
Wykonanie przepisu
