Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym
Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Tuńczyk, będący głównym składnikiem, jest doskonałym źródłem białka oraz zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu. Danie to jest idealne dla osób dbających o zdrową dietę, posiada niski indeks glikemiczny, co czyni je odpowiednim dla cukrzyków oraz osób z insulinoopornością. Przygotowanie makaronu z tuńczykiem jest proste i szybkie, a danie można łatwo odgrzać na drugi dzień, co czyni je praktycznym wyborem na obiad lub kolację.
Alternatywy składników:
- Makaron pełnoziarnisty można zastąpić dowolnym innym rodzajem makaronu, np. spaghetti lub penne.
- Zamiast brokuła, można użyć innych warzyw, takich jak szpinak, cukinia czy papryka.
- Śmietanę jogurtową można zastąpić śmietaną kremówką lub jogurtem greckim dla lżejszej wersji.
- Tuńczyka w sosie własnym można zastąpić tuńczykiem w oleju, pamiętając jednak o odsączeniu nadmiaru tłuszczu.
Wartości odżywcze:
- Całkowita wartość energetyczna: 527 kcal
- Białko ogółem: 32g
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany ogółem: 56g
- Kalorie w porcji: ok. 263 kcal (przy podziale na dwie porcje)
Alternatywy składników:
- Makaron pełnoziarnisty można zastąpić dowolnym innym rodzajem makaronu, np. spaghetti lub penne.
- Zamiast brokuła, można użyć innych warzyw, takich jak szpinak, cukinia czy papryka.
- Śmietanę jogurtową można zastąpić śmietaną kremówką lub jogurtem greckim dla lżejszej wersji.
- Tuńczyka w sosie własnym można zastąpić tuńczykiem w oleju, pamiętając jednak o odsączeniu nadmiaru tłuszczu.
Wartości odżywcze:
- Całkowita wartość energetyczna: 527 kcal
- Białko ogółem: 32g
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany ogółem: 56g
- Kalorie w porcji: ok. 263 kcal (przy podziale na dwie porcje)
Składniki
- Makaron pełnoziarnisty typu świderki: 250g
- Brokuł: 1 sztuka (500g)
- Tuńczyk w sosie własnym: 2 opakowania (1 sztuka to 130g)
- Cebula: 1 duża (100g)
- Łuskane pestki dyni: 30g
- Śmietana jogurtowa: 200g
- Oliwa z oliwek: 3 łyżki
- Czosnek: 3 ząbki (15g)
- Sól himalajska, pieprz świeżo zmielony do smaku
- 1. Brokuł podziel na różyczki i gotuj w lekko osolonej wodzie lub na parze. Pestki dyni delikatnie upraż na rozgrzanej, suchej patelni.
- 2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
- 3. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj odsączonego tuńczyka. Całość smaż przez około 7-8 minut, często mieszając.
- 4. Następnie dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
- 5. Ugotowany wcześniej makaron połącz z ugotowanymi różyczkami brokuła, pestkami dyni oraz sosem śmietanowym z tuńczykiem.
- 6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż makaron będzie równomiernie pokryty sosem.
- 7. Danie podawaj od razu po przygotowaniu, ciesząc się jego wyjątkowym smakiem.
- 8. Wartości zdrowotne tuńczyka: Tuńczyk jest doskonałym źródłem białka, które wspomaga budowę i regenerację mięśni. Zawiera także witaminy z grupy B, witaminę D oraz selen, który działa jako antyoksydant. Regularne spożywanie tuńczyka przyczynia się do poprawy zdrowia serca dzięki zawartości kwasów omega-3, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i ciśnienie krwi.
Wykonanie przepisu
