Lasagne mięsna z brokułami
Lasagne mięsna z brokułami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak tradycyjnej lasagne z wartościami odżywczymi brokuła. Brokuł, będący bogatym źródłem witaminy C, K, kwasu foliowego oraz błonnika, doskonale komponuje się z mięsnym farszem i sosem beszamelowym. To danie nie tylko cieszy podniebienie, ale także wspiera zdrowie, wzmacniając układ odpornościowy i wspomagając trawienie. Wariacja z dodatkiem brokuła odświeża klasyczną recepturę, nadając jej nowy, wyjątkowy smak. Idealna na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi, lasagne mięsna z brokułami to propozycja, która zadowoli każdego smakosza.
Alternatywy składników
- Mięso mielone: można zastąpić mięsem z indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji.
- Sos pomidorowy: można użyć sosu z dodatkiem świeżych pomidorów zamiast passaty.
- Parmezan: można zastąpić serem grana padano, goudą lub nawet mozzarellą.
Wskazówki dotyczące przepisu
Dla uzyskania jeszcze lepszego smaku, brokuły można delikatnie podsmażyć na oliwie z czosnkiem przed dodaniem do lasagne. Dodatkowo, do sosu beszamelowego można dodać starty ser, aby był bardziej kremowy.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Brokuły: bogate w witaminę C, K, błonnik i kwas foliowy, wspierają układ odpornościowy i trawienie.
- Mięso: źródło białka niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek.
- Ser: dostarcza wapnia, który jest niezbędny dla zdrowia kości.
Wady:
- Wysoka zawartość kalorii i tłuszczu, głównie ze względu na mięso i ser, może być problematyczna dla osób na diecie niskokalorycznej.
Kalorie:
- Łączna ilość kalorii: około 3000 kcal
- Kalorie na porcję: około 500 kcal
Składniki
- Mięso mielone: 500g
- Cebula: 2 małe
- Przecier pomidorowy (passata): 3/4 szklanki
- Czosnek: 1 ząbek
- Zioła prowansalskie: szczypta
- Cukier: 1 łyżeczka
- Sól morska: szczypta
- Czarny pieprz mielony: szczypta
- Masło: 1 łyżka
- Mąka: 2 łyżki
- Mleko: 1,5 szklanki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Gałka muszkatołowa: do smaku
- Płaty makaronowe: do lasagne
- Brokuł: 1 sztuka
- Ser parmezan (lub grana padano, gouda): do smaku
Sos pomidorowy:
Sos beszamelowy:
Dodatkowo:
- 1. Brokuł umyć, podzielić na różyczki i gotować 6 minut w lekko osolonej wodzie.
- 2. Na oleju podsmażyć na złoto drobno pokrojoną cebulę. Dodać mięso mielone i smażyć około 10 minut.
- 3. Połączyć składniki sosu pomidorowego, doprawić i dodać do mięsa. Smażyć jeszcze 5 minut.
- 4. W rondelku rozpuścić masło, połączyć z mąką i mieszać, aż masa będzie jednolita. Dodać mleko i mieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- 5. W naczyniu żaroodpornym układać warstwami: sos mięsny, sos beszamelowy, ser, płaty makaronowe, ponownie sos mięsny, sos beszamelowy, ser, płaty makaronowe, brokuły, sos beszamelowy i ser.
- 6. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli góra zaczyna brązowieć, zmienić pieczenie na dolne grzałki.
- 7. Podsumowanie: Lasagne mięsna z brokułami to połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnym twistem w postaci zdrowych brokułów. Danie jest nie tylko pyszne, ale także korzystne dla zdrowia dzięki zawartości warzyw i białka. Idealne na każdą okazję, sprawi radość wszystkim przy stole.
Wykonanie przepisu
