Sałatka makaronowa z warzywami
Sałatka makaronowa z warzywami to doskonała propozycja na szybki i pożywny posiłek, który sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Makaron dostarcza energii dzięki węglowodanom, a warzywa dodają witamin i minerałów. Dynia Hokkaido, główny składnik, jest bogata w błonnik, witaminę A oraz C, co wspiera zdrowie układu odpornościowego i korzystnie wpływa na wzrok. Sałatka jest również pełna składników takich jak oliwki, które dostarczają zdrowych tłuszczów, oraz pestki granatu, które są źródłem antyoksydantów. Jest to idealny wybór na zdrowy i zbilansowany posiłek, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dba o Twoje zdrowie.
Alternatywy składników
- Makaron: Zamiast tradycyjnego makaronu możesz użyć makaronu pełnoziarnistego lub bezglutenowego.
- Dynia Hokkaido: Można ją zastąpić batatami lub cukinią.
- Ser: Sprawdzi się również feta lub ser kozi, dla osób preferujących bardziej wyrazisty smak.
Wskazówki dotyczące przepisu
Dynia Hokkaido nie wymaga obierania, co skraca czas przygotowania i wzbogaca potrawę w dodatkowy błonnik. Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać grillowanego kurczaka lub krewetki. Ważne jest, aby oliwki były dobrej jakości, najlepiej z oliwnego gaju, dla intensywnego smaku.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne tej sałatki to bogactwo witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Dynia wspiera zdrowie serca i układu odpornościowego, a szpinak jest doskonałym źródłem żelaza. Jednak dla osób na diecie niskokalorycznej należy uważać na dodatek sera i oleju rzepakowego, który zwiększa kaloryczność.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: około 800 kcal
- Kalorie na porcję: około 200 kcal
Składniki
- Dynia Hokkaido: 1 mała
- Makaron: 200 g
- Ser żółty lub feta: 100 g
- Sałata: 1 główka
- Szpinak: 50 g
- Oliwki: 10 sztuk
- Pestki dyni: 2 łyżki
- Płatki migdałowe: 2 łyżki
- Pestki granatu: 3 łyżki
- Musztarda francuska: 3 łyżki
- Sos sojowy: 3 łyżki
- Miód: 3 łyżki
- Ocet jabłkowy: 5 łyżek
- Olej rzepakowy: 150 ml
- Sól: 0,5 łyżeczki
- Pieprz: do smaku
- 1. Dynię Hokkaido umyj i przekrój na pół, usuń miąższ. Pokrój na półksiężyce, a następnie posmaruj olejem rzepakowym.
- 2. Dynię ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 25 minut.
- 3. W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przestudź.
- 4. Pokrój ser w mniejsze kawałki.
- 5. W słoiku wymieszaj musztardę, sos sojowy, miód, ocet jabłkowy, olej rzepakowy, sól i pieprz, tworząc dressing.
- 6. Na dużym talerzu ułóż sałatę i szpinak, dodaj upieczoną dynię oraz ser. Następnie rozłóż oliwki, pestki granatu, pestki dyni i płatki migdałowe.
- 7. Sałatkę polej przygotowanym dressingiem. Na koniec skrop musztardowym olejem.
- 8. Podsumowanie: Ta sałatka makaronowa z warzywami to propozycja pełna smaku i wartości odżywczych. Jest idealna na szybki posiłek, który jednocześnie jest zdrowy i pożywny. Możesz ją modyfikować według własnych upodobań, dodając różne rodzaje warzyw lub ulubiony ser.
Wykonanie przepisu
