Leczo z cukinii, papryką, pomidorami i wędzoną kiełbasą

Składniki

• Cukinia: 1 duża
• Papryka czerwona: 1
• Pomidory bez skóry (z puszki): pół puszki
• Kiełbasa wędzona: 200g
• Cebula: 1 duża
• Natka pietruszki: mały pęczek
• Keczup: 3 łyżki
• Olej: do smażenia
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku
• Papryka czerwona w proszku: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Cukinię dokładnie umyj, obierz i pokrój na pół. Usuń nasiona i pokrój resztę w grubą kostkę. Umieść w dużym garnku, dodaj odrobinę wody i duś do miękkości. Następnie odstaw.
2. 2. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na oleju. Dodaj do garnka.
3. 3. Paprykę umyj, usuń nasiona, pokrój w kostkę i podsmaż na oleju do miękkości. Dodaj do garnka.
4. 4. Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż. Dodaj do garnka.
5. 5. Pomidory zmiksuj, natkę pietruszki posiekaj i dodaj do leczo. Wszystko razem duś.
6. 6. Dodaj keczup, sól, pieprz i paprykę czerwoną w proszku do smaku. Duś chwilę.
7. 7. Podawaj z pieczywem lub ryżem.
8. 8. Podsumowanie: Leczo z cukinii, papryką, pomidorami i wędzoną kiełbasą to pyszne i pełne wartości odżywczych danie. Idealne na rodzinny obiad, może być podawane z różnymi dodatkami, takimi jak pieczywo, ryż czy kasza. To sycąca propozycja, która dostarczy energii na cały dzień.