Polędwiczki zapiekane w szynce i cieście francuskim

Składniki

• Polędwiczki wieprzowe: 2 sztuki (ok. 700 g)
• Ciasto francuskie: 1 opakowanie (300 g)
• Majeranek: do smaku
• Czosnek granulowany: do smaku
• Sól: do smaku
• Olej rzepakowy do smażenia: 2 łyżki
• Musztarda delikatesowa: 2 łyżki
• Szynka dojrzewająca w plastrach: 100 g
• Jajko: 1 sztuka

Wykonanie przepisu

1. 1. Polędwiczki posypać majerankiem, czosnkiem granulowanym i solą. Następnie obsmażyć je na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż się zarumienią.
2. 2. Gdy polędwiczki ostygną, posmarować je musztardą delikatesową, a potem zawinąć w plastry szynki. Następnie zawinąć w folię spożywczą lub aluminiową i odłożyć na godzinę do lodówki.
3. 3. Po upływie czasu odwinąć polędwiczki z folii i owinąć ciastem francuskim. Na wierzchu ciasta zrobić nacięcia i posmarować je roztrzepanym jajkiem.
4. 4. Rozgrzać piekarnik do 160-170°C. Piec polędwiczki owinięte ciastem przez około 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni.
5. 5. Po upieczeniu odczekać 5-7 minut, następnie pokroić polędwiczki w plastry. Podawać z sałatką z rukoli, suszonych pomidorów i pomidorków koktajlowych, skropioną olejem z pomidorków lub olejem lnianym.
6. 6. To danie jest nie tylko smaczne, ale także eleganckie i zdrowe, idealne na wyjątkowy obiad lub kolację. Smacznego!