Żeberka wieprzowe w marynacie pomidorowej
Dziś zachwycimy jedzących mięso i miłośników kebabu. Nie znam nikogo, kto nie chciałby grilla! Oczywiście, gotowane na grillu lub w ogniu, kebaby są bardziej aromatyczne, z dymem.
A jeśli nie ma sposobu, aby wyjść na zewnątrz lub ugotować mięso na stosie, możesz łatwo ugotować pyszne kebaby w piekarniku. Niewątpliwie ważne jest również to, jaki rodzaj marynaty jest używany do marynowania kebabów, a także z jakiego rodzaju mięsa jest przygotowywany. Bardzo lubię gotować żeberka wieprzowe na grillu i w piekarniku. Zwłaszcza jeśli masz szczęście znaleźć żeberka z dużą ilością tłuszczu i grubą warstwą mięsa.
Powinniśmy mówić osobno o marynacie, w której nie marynują mięsa, kefiru, wody sodowej, soku pomidorowego i soku z granatów i tak dalej. Sugeruję marynowanie żeberka wieprzowego w marynacie pomidorowej i sojowej i gotowanie w piekarniku.
A jeśli nie ma sposobu, aby wyjść na zewnątrz lub ugotować mięso na stosie, możesz łatwo ugotować pyszne kebaby w piekarniku. Niewątpliwie ważne jest również to, jaki rodzaj marynaty jest używany do marynowania kebabów, a także z jakiego rodzaju mięsa jest przygotowywany. Bardzo lubię gotować żeberka wieprzowe na grillu i w piekarniku. Zwłaszcza jeśli masz szczęście znaleźć żeberka z dużą ilością tłuszczu i grubą warstwą mięsa.
Powinniśmy mówić osobno o marynacie, w której nie marynują mięsa, kefiru, wody sodowej, soku pomidorowego i soku z granatów i tak dalej. Sugeruję marynowanie żeberka wieprzowego w marynacie pomidorowej i sojowej i gotowanie w piekarniku.
Składniki
- żeberka wieprzowe: 800 gram
- keczup Pomidorowy: 2 łyżki stołowe
- sos sojowy: 2 łyżki stołowe
- czosnek: 1 ząbek
- cytryna: 0,5 szt
- sól: do smaku
- 1. Żeberka wieprzowe umyj, osusz papierowymi serwetkami i pokrój na porcje. Zwykle oddzielam dwa żebra. Zasadniczo możesz również upiec pasek żeber, jeśli masz wygodny pojemnik, aby je najpierw marynować, a następnie upiec w jednej warstwie i pokroić żebra w porcje gotowe.
- 2. Teraz przygotujemy marynatę. Używam klasycznego keczupu do pikli, możesz wziąć pikantny, czosnek i grill, dowolny, twój ulubiony. Mój sos sojowy jest ciemny. Jeśli masz lekki, będziesz musiał umieścić go na 1 łyżce. więcej, aby uzyskać odpowiednią równowagę soli w marynacie. Tak więc w misce leżał keczup, sos sojowy. Pozwól czosnkowi przejść przez prasę lub potrzyj drobną tarkę i włóż do marynaty. Wyciśnij sok z połowy cytryny i pokrój skórkę w małą kostkę i dodaj do marynaty. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
- 3. Wkładamy żeberka do marynaty, dobrze rękami lub silikonową szczotką pokrywamy marynatę kawałkami mięsa.
- 4. Żeberka wieprzowe pokrywamy na wierzchu marynatą pomidorowo-sojową folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Najlepiej pozostaw mięso do marynowania przez całą noc.
- 5. W naczyniu do pieczenia rozkładamy żebra w jednej warstwie. Nie wyrzucaj pozostałej marynaty! Możesz użyć zarówno blachy do pieczenia, jak i starej patelni bez rączki, takiej jak moja. Wysyłamy formularz z żebrami do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 30 minut, następnie wyjmujemy formularz, obracamy żebra i smarujemy górę marynatą, w tym celu używamy silikonowej szczotki. Ponownie włóż formularz z żebrami do piekarnika na 15 minut. Potem znowu otrzymujemy formę, obracamy żebra, smarujemy je marynatą. W piekarniku włączamy funkcję grilla i gotujemy żeberka przez kolejne 10 minut pod grillem.
- 6. Z pieca wyjmujemy przygotowane żeberka wieprzowe w marynacie pomidorowej i sojowej, kładziemy na talerzu lub drewnianym talerzu i podajemy ze świeżymi warzywami, marynowaną cebulą, ciastkami chlebowymi. Smacznego!
Wykonanie przepisu
