Łopatka wieprzowa duszona w sosie sojowym z imbirem

Składniki

• Łopatka wieprzowa: 800 g
• Imbir świeży: 25 g
• Cebula: 1 mała
• Olej roślinny: 1 łyżka
• Woda: 2 i 1/2 szklanki
• Sos sojowy: 4 łyżki
• Cukier brązowy: 2 łyżki
• Cynamon: 1 łyżeczka 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie mięsa: Pokrój łopatkę wieprzową w kostkę o boku około 2 cm.
2. 2. Umieść mięso w garnku, zalej wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty. Następnie odcedź mięso i przepłucz zimną wodą.
3. 3. Przygotowanie składników: Zetrzyj imbir na tarce, a cebulę drobno posiekaj.
4. 4. Smażenie: Na woku lub patelni z grubym dnem rozgrzej łyżkę oleju.
5. 5. Dodaj posiekaną cebulę, starty imbir oraz cynamon. Smaż przez około 2 minuty, aż składniki uwolnią aromat.
6. 6. Dodanie mięsa: Dodaj pokrojone mięso do patelni i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż mięso się zarumieni.
7. 7. Duszenie: Wlej sos sojowy, gorącą wodę oraz dodaj cukier.
8. 8. Dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
9. 9. Podanie: Podawaj danie z ugotowanym ryżem, najlepiej jaśminowym lub basmati, który doskonale komponuje się z aromatycznym sosem.
10. 10. Podsumowanie: Łopatka wieprzowa duszona w sosie sojowym z imbirem to propozycja na smaczny i aromatyczny obiad, który zadowoli miłośników kuchni azjatyckiej. Proste składniki i nieskomplikowany proces przygotowania sprawiają, że danie to można łatwo przyrządzić w domowych warunkach, ciesząc się bogactwem smaków i aromatów.