Schab z pigwą w piekarniku

Składniki

• wieprzowina: 1 kg
• pigwa: 1 szt
• miód: 1 stołowa łyżka 
• sól: do smaku
• suche przyprawy: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Do pieczenia weź cały kawałek wieprzowiny bez kości. Możesz wziąć węglan lub szyję. Opłucz i osusz mięso ręcznikami papierowymi. Pokroić na kawałki o grubości 1,5-2 centymetrów, nie tnąc dużo do końca.
2. 2. Dopraw mięso solą i przypraw. Wcieraj przyprawy rękami w mięso.
3. 3. Przygotuj naczynie do pieczenia. Przykryj folią. Włóż pokrojone mięso do formy.
4. 4. Umyj pigwę szczotką, aby zmyć z niej kosmki. Następnie pokrój go na 4 części, usuń rdzeń i pokrój pigwę na plasterki. Nie trzeba go obierać.
5. 5. Włóż pigwę do kawałków mięsa. Rozłóż pozostałe plastry pigwy wokół kawałka mięsa.
6. 6. Następnie posmaruj mięso pigwą na wszystkich powierzchniach płynnym miodem. Aby zrobić płyn miodowy, należy go nieco podgrzać w kuchence mikrofalowej.
7. 7. Owinąć mięso folią i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 1,5 godziny.
8. 8. 20-30 minut przed końcem czasu gotowania usuń górną warstwę folii i pozostaw mięso w piekarniku w otwartej formie, aby się zrumieniło.
9. 9. Przenieś przygotowane mięso do naczynia i podawaj. Smaczne i soczyste mięso jest gotowe! Smacznego!
10. 10. Pigwa ma niepowtarzalny aromat, ale w surowej formie nie każdy może ją zjeść, więc robi na ustach. Chociaż dojrzała pigwa jest bardzo słodka, najlepiej ją podgrzać. Dlatego doskonale nadaje się do pieczenia. Po obróbce cieplnej pigwa staje się bardzo miękka i delikatna i nadaje gotowemu naczyniu wyrafinowany aromat.
11. 11. Pieczoną wieprzowinę można podawać jako samodzielne danie lub jako przekąskę. Mięso jest już pokrojone na kawałki, pozostaje tylko położyć je na talerzach.
12. 12. W przepisach kuchni orientalnej pigwa jest często używana do gotowania jagnięciny lub drobiu.
13. 13. Jeśli gotowanie pozwala na czas, możesz wstępnie marynować mięso. Lub przynajmniej odstawić tylko przyprawione. Nasycą mięso i stanie się bardziej aromatyczne.
14. 14. Gotuj z przyjemnością!