Kruche cynamonowe ciasto ze śliwkami
Kruche cynamonowe ciasto ze śliwkami to klasyczny wypiek, który doskonale łączy delikatność kruchego ciasta z soczystością śliwek i aromatem cynamonu. Idealne na jesienne popołudnia, gdy sezon na śliwki jest w pełni. To ciasto nie tylko zachwyca smakiem, ale również wypełnia dom przyjemnym zapachem podczas pieczenia. Proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zadowoli zarówno domowników, jak i gości.
Alternatywy składników:
- Jogurt naturalny: Można zastąpić kwaśną śmietaną lub maślanką, co nada ciastu nieco inny, ale równie smaczny charakter.
- Olej: Zamiast oleju roślinnego można użyć roztopionego masła, co wzbogaci smak ciasta.
- Cukier waniliowy: Można zastąpić ekstraktem z wanilii lub cukrem z prawdziwą wanilią.
- Płatki migdałów: Opcjonalnie można dodać orzechy włoskie lub laskowe dla urozmaicenia smaku i tekstury.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Wybór śliwek: Najlepiej sprawdzą się śliwki węgierki, które są słodkie i mają zwartą konsystencję.
- Układanie śliwek: Układaj połówki śliwek skórką do dołu, lekko wciskając je w ciasto, aby podczas pieczenia nie wypływały soki.
- Sprawdzenie upieczenia: Po około 50 minutach pieczenia sprawdź ciasto patyczkiem; jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Kalorie:
Całe ciasto zawiera około 2400 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Całe ciasto zawiera około 2400 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Składniki
- Jajka: 3 sztuki
- Cukier puder: ½ szklanki
- Olej roślinny: ½ szklanki
- Jogurt naturalny: 2 łyżki
- Mąka pszenna: 2 szklanki
- Cynamon: 1 łyżka
- Cukier waniliowy: 1 łyżka
- Proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki
- Śliwki: około 500 g (wypestkowane, przekrojone na połówki)
- Płatki migdałów: garść (opcjonalnie)
- 1. Przygotowanie formy: Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- 2. Przygotowanie masy jajecznej: W misie miksera ubijaj jajka na puszystą masę. Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się jasna i kremowa.
- 3. Dodanie składników płynnych: Wlej olej oraz jogurt naturalny do masy jajecznej, miksując na niskich obrotach do połączenia składników.
- 4. Przygotowanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, cynamon, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia.
- 5. Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach, aż powstanie jednolita masa.
- 6. Przełożenie ciasta do formy: Przełóż przygotowaną masę do tortownicy, wyrównując powierzchnię szpatułką.
- 7. Układanie śliwek: Na wierzchu ciasta ułóż połówki śliwek skórką do dołu, lekko wciskając je w masę. Jeśli używasz płatków migdałów, posyp nimi wierzch ciasta.
- 8. Pieczenie: Wstaw ciasto do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 60 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- 9. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
- 10. Podsumowanie: Kruche cynamonowe ciasto ze śliwkami to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców w aromatycznym wypieku. Proste w przygotowaniu, z możliwością modyfikacji składników według własnych upodobań. Idealne na deser do kawy czy herbaty, zadowoli zarówno domowników, jak i gości.
Wykonanie przepisu
