Carrot Pie - ciasto marchewkowe (prosty przepis)

2024-07-28 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Carrot Pie - ciasto marchewkowe (prosty przepis)
Preparation

30 min

Cooking

55 min

Servings

8

Ciasto marchewkowe, znane również jako carrot pie, to wyjątkowy deser, który zdobył popularność na całym świecie. W Polsce cieszy się dużym powodzeniem, szczególnie ze względu na swoją pożywność i walory smakowe. Marchewki są bogate w beta-karoten, witaminę A i błonnik, co sprawia, że są doskonałym składnikiem dla zdrowia oczu, skóry i układu pokarmowego. Przygotowanie tego ciasta jest stosunkowo proste, a rezultat zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Marchewki dodają ciastu naturalnej słodyczy i wilgotności, co czyni je idealnym wyborem na śniadanie, deser czy przekąskę. Co więcej, ciasto marchewkowe można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak lody, kremy czy orzechy, co daje wiele możliwości kulinarnych.
Reklama

Alternatywy składników

  • Mąkę pszenną można zastąpić mąką orkiszową dla bardziej orzechowego smaku.
  • Zamiast masła można użyć margaryny lub oleju kokosowego.
  • Cukier biały można zamienić na brązowy cukier, który nada ciastu karmelowy posmak.
  • Mleko można zastąpić mlekiem roślinnym, np. migdałowym lub sojowym, aby ciasto było odpowiednie dla osób nietolerujących laktozy.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, można dodać przyprawy takie jak imbir, gałka muszkatołowa czy goździki.
  • Marchewki należy dokładnie zmiksować na puree, aby masa była jednolita.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:

  • Marchewki są bogate w witaminę A, która wspiera zdrowie oczu i skóry.
  • Błonnik zawarty w marchewkach pomaga w trawieniu i utrzymaniu prawidłowej pracy jelit.
  • Jajka dostarczają białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek.

Wady:

  • Ciasto zawiera cukier, który w nadmiarze może przyczynić się do problemów zdrowotnych, takich jak otyłość i cukrzyca.
  • Masło zawiera tłuszcze nasycone, które mogą wpływać na poziom cholesterolu.

Kalorie

  • Kaloryczność całkowita: około 2400 kcal
  • Kaloryczność jednej porcji: około 300 kcal

Składniki

    Ciasto:
    • Mąka: 300 g
    • Cukier: 2 łyżki
    • Sól: ¼ łyżeczki
    • Masło: 113 g, pokrojone w kosteczkę
    • Żółtko z dużego jajka: 1 sztuka
    • Zimna woda: 1,5-2 łyżki
    Nadzienie:
    • Marchewka: 2 kubki, posiekane
    • Cukier: 1/2 kubka
    • Jajka: 2 sztuki
    • Cynamon: 1 łyżeczka
    • Ekstrakt z wanilii: 1 łyżeczka
    • Mleko: 3/4 kubka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie ciasta: Wymieszać mąkę, cukier i sól. Dodać masło i zagniatać, aż składniki utworzą drobne grudki.
  2. 2. W miseczce połączyć żółtko z wodą, wlać do ciasta i zagniatać do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodać więcej wody.
  3. 3. Uformować kulę z ciasta, włożyć do foliowego woreczka i schładzać przez 1 godzinę w lodówce.
  4. 4. Nagrzać piekarnik do 200 ºC. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tart o średnicy 24 cm.
  5. 5. Ponakłuwać spód widelcem i piec przez 15 minut. Odstawić do wystudzenia.
  6. 6. Przygotowanie nadzienia: Marchewki obrać i posiekać na mniejsze części. Gotować w garnku z wodą, aż zmiękną. Odcedzić i wystudzić.
  7. 7. Zmiksować marchewki na puree. Wymieszać puree z cukrem, roztrzepanymi jajkami, cynamonem i ekstraktem z wanilii. Stopniowo dodawać mleko, ciągle mieszając.
  8. 8. Masę wylać na podpieczony spód. Z resztek ciasta można zrobić dekoracje. Piec przez 10 minut w 200 ºC, a następnie zmniejszyć temperaturę do 175 ºC i piec przez kolejne 40-45 minut.
  9. 9. Podsumowanie: Carrot Pie, czyli ciasto marchewkowe, to nie tylko smaczny, ale i pożywny deser. Marchewki, główny składnik, dostarczają cennych witamin i błonnika. Ciasto jest łatwe do przygotowania i świetnie sprawdzi się jako deser lub przekąska. Można je serwować z lodami, kremem z serka philadelphia lub solo. Przy odpowiednich modyfikacjach, ciasto może być także odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej czy wegańskiej.
Carrot Pie - ciasto marchewkowe (prosty przepis)
Carrot Pie - ciasto marchewkowe (prosty przepis)
#Ciasta # ciasto marchewkowe
Szarlotka z rabarbarem i żurawiną

Szarlotka z rabarbarem i żurawiną

Na dużą blachę - u mnie 2 mniejsze kwadratowe (CIASTO) Cukier Mąka pszenna Woda gazowana Olej Proszek do pieczenia Kakao Jabłka Masło roślinne lub margaryna Smalec Proszek do pieczenia Cukier wanilinowy Cukier Żółtka Śmietana 18% Szczypta soli Bułka tarta Suszona żurawina Cukier Cukier waniliowy
(2)
Mazurek śliwkowo - czekoladowy

Mazurek śliwkowo - czekoladowy

Ciasto kruche (blacha 25 x 34 cm) Mąka pełnoziarnista Cukier puder Masło Śmietana Żółtka Czekolada gorzka lub mleczna Woda Miękkie masło Wódka do namoczenia śliwek
(1)
Bardzo ciasto czekoladowe z cukinią

Bardzo ciasto czekoladowe z cukinią

Na ciasto Mąka Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Sól Cukier waniliowy Kakao Masło Olej Cukier Jajka Jogurt naturalny Gorzka czekolada Masło
(1)
Biszkopt otrębowy z owocami

Biszkopt otrębowy z owocami

Na formę o śr. 24 cm. Cukier brązowy Mąka pszenna (lub bezglutenowa mieszanka) Zarodki pszenne (lub otręby) Proszek do pieczenia Śliwki (lub inne owoce)
(1)
Tiramisu na biszkopcie z kremem mascarpone

Tiramisu na biszkopcie z kremem mascarpone

Biszkopt (forma 24 x 24 cm), (ewentualnie ok 500 g biszkoptów, jednak polecam własny wypiek) Cukier Mąka pszenna Mąka ziemniaczana Proszek do pieczenia Kawa rozpuszczalna Śmietana 30% lub 36% Cukier puder Żelatyna Spirytus Kawa rozpuszczalna
(1)
Czekolada - ciasto kokosowe

Czekolada - ciasto kokosowe

Masło Kubki Cukier Cukier Słodzone wiórki kokosowe Czarna czekolada Słodzone mleko skondensowane Orzeszki ziemne
(1)
Zielone Ciasto Matcha

Zielone Ciasto Matcha

na Ciasto Matcha 4 jajka 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju sok z 2/3 cytryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka herbaty Matcha (proszek) 3/4 szklanki puree ze szpinaku (tym razem użyłam szpinaku mrożonego w liściach)Do nasączenia 2/3 szklanki przegotowanej wody 1 łyżeczka cukru Cukier rozpuścić w gorącej wodzie. Przestudzić. Dodać sok z cytryny, nasączyć spód i płat.Galaretka gruszkowa 1 i 1/2 szklanki wrzącej wodyna krem jogurtowo-śmietankowy 700 ml jogurtu naturalnego 3/4 szklanki cukru + cukier waniliowy(lub mniej) 4 łyżeczki żelatyny do deserów 1 duża łyżka konfitury z fig
(1)