Kokosowa rozkosz: ciasto z masą budyniowo-kokosową
Ciasto kokosowe to prawdziwa gratka dla miłośników tropikalnych smaków. Jego delikatna struktura i intensywny aromat kokosa przenoszą nas w egzotyczne zakątki świata, gdzie słońce i palmy kokosowe są na porządku dziennym. W połączeniu z kremową masą budyniową, ciasto to staje się nieodpartą pokusą dla podniebienia. Idealne na różnorodne okazje – od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. Dodatkowo, prostota jego przygotowania sprawia, że nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z tym przepisem. Warto również zauważyć, że ciasto to długo zachowuje świeżość, co czyni je doskonałym wyborem na przyjęcia, gdzie chcemy zaskoczyć gości czymś wyjątkowym.
Alternatywy składników
- Margaryna (250 g): Można zastąpić masłem o tej samej wadze, co nada ciastu bardziej maślany smak.
- Śmietana 30% lub 36% (200 ml): Można użyć mleka kokosowego, aby podkreślić kokosowy aromat i uczynić ciasto bardziej egzotycznym.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Ubicie białek: Aby uzyskać idealnie sztywną pianę, upewnij się, że miska i trzepaczki są idealnie czyste i odtłuszczone.
- Temperatura składników: Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co ułatwi ich łączenie i zapewni jednolitą konsystencję ciasta.
Kalorie
Całe ciasto zawiera około 4500 kcal, co daje około 375 kcal na porcję.
Składniki
- Mąka pszenna: 3 szklanki
- Cukier: 1 szklanka
- Żółtka: 5 sztuk
- Margaryna: 250 g
- Proszek do pieczenia: 2 łyżki
- Białka: 5 sztuk
- Cukier: 1 szklanka
- Wiórki kokosowe: 200 g
- Budyń śmietankowy (bez cukru): 1 opakowanie
- Śmietana 30% lub 36%: 200 ml
Część 1 (ciasto):
Część 2 (masa kokosowa):
- 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce umieść mąkę, cukier, żółtka, margarynę oraz proszek do pieczenia.
- 2. Zagnieć składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
- 3. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie je rozprowadzając i lekko dociskając.
- 4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
- 5. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- 6. Przygotowanie masy kokosowej: W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- 7. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż piana stanie się lśniąca, a cukier całkowicie się rozpuści.
- 8. Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe, proszek budyniowy oraz śmietanę, mieszając na niskich obrotach miksera do połączenia składników.
- 9. Pieczenie całości: Na ostudzone ciasto wyłóż przygotowaną masę kokosową, wyrównując jej powierzchnię.
- 10. Opcjonalnie posyp wierzch kruszonką dla dodatkowej chrupkości.
- 11. Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut, aż masa kokosowa nabierze złocistego koloru.
- 12. Podsumowanie: "Kokosowa Rozkosz: Ciasto z Masą Budyniowo-Kokosową" to doskonałe połączenie kruchego spodu i delikatnej, aromatycznej masy kokosowej. Prostota wykonania oraz wyjątkowy smak sprawiają, że jest to idealny wybór na różnorodne okazje, z pewnością zachwycając wszystkich miłośników kokosa.
Wykonanie przepisu
