Kruche ciasto z bitą śmietaną i borówką

2024-06-30 Autor przepisu Monia miesza i gotuje

Kruche ciasto z bitą śmietaną i borówką
Preparation

60 min

Servings

10

Kruche ciasto z bitą śmietaną i borówką to wyjątkowy deser, idealny na letnie dni. Połączenie kruchego spodu, delikatnej bitej śmietany i soczystych borówek sprawia, że jest to nie tylko pyszna, ale i zdrowa przekąska. Borówki są bogate w witaminy C i K oraz antyoksydanty, które wspierają zdrowie układu odpornościowego i krążenia. Można także użyć innych owoców sezonowych, takich jak truskawki, maliny czy jeżyny, aby dodać różnorodności i dostarczyć dodatkowych składników odżywczych.

Kaloryczność

Całe ciasto ma około 4000 kalorii, co daje około 400 kalorii na porcję (zakładając, że ciasto podzielimy na 10 porcji).

Alternatywy składników:

  • Mąka: Można użyć mąki pełnoziarnistej, aby zwiększyć zawartość błonnika.
  • Masło/Margaryna: Dla wersji bardziej dietetycznej można użyć oleju kokosowego.
  • Śmietanka: Można zastąpić ją jogurtem greckim, aby uzyskać mniej kaloryczną wersję.
  • Borówki: Inne owoce sezonowe, takie jak truskawki, maliny, jeżyny, będą doskonałym zamiennikiem.

Składniki

    • Mąka krupczatka: 500 g
    • Masło lub margaryna: 250 g
    • Cukier puder: 2 łyżki
    • Żółtka: 2 sztuki
    • Śmietanka 30%: 330 ml
    • Konfitura lub dżem z czarnej porzeczki: 3-4 łyżki
    • Borówki: 150-200 g
    • Cukier waniliowy: 2 łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Zagnieść ciasto: Na stolnicę wsypać mąkę i cukier puder, wymieszać. Dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Jeśli będzie zbyt sypkie, dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany. Uformować kulę z ciasta, owinąć folią aluminiową i włożyć na około pół godziny do lodówki.
  2. 2. Przygotowanie formy: Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić nim tortownicę o średnicy 26 cm. Ciastem wylepić spód formy i boki na wysokość około 3 cm. Na dnie nakłuć widelcem.
  3. 3. Pieczenie: Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20-25 minut w temperaturze 220°C, aż ciasto ładnie się zarumieni. Po upieczeniu ciasto wystudzić.
  4. 4. Przygotowanie nadzienia: Spód posmarować dżemem. Śmietankę ubić z cukrem waniliowym i wyłożyć na posmarowane dżemem ciasto. Jeśli śmietana jest zbyt rzadka, można dodać śmietan-fix.
  5. 5. Dodanie owoców: Na wierzchu ułożyć borówki. Schłodzić przed podaniem.
Kruche ciasto z bitą śmietaną i borówką
Kruche ciasto z bitą śmietaną i borówką
#Ciasta # kruche ciasto # ciasto z bitą śmietaną # ciasto z borówką
Ptasie mleczko na biszkopcie z brzoskwiniami i galaretką

Ptasie mleczko na biszkopcie z brzoskwiniami i galaretką

Na biszkopt płaska szklanka mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 szklanki cukru 3 łyżki oleju 2 łyżki ciepłej wodyPtasie mleczko 2 galaretki z limonki z trawą cytrynową 1,5 szklanki przegotowanej wody około( 350 ml) 2 galaretki truskawkowe 1,5 szklanki przegotowanej wody( 350 ml ) 2 galaretki poziomkowe 1/2 l przegotowanej wody 1/2 puszki brzoskwiń w syropie
(2)
Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką

Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką

Ciasto piernikowe Cukier Miód Przyprawa do piernika Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Margaryna Mąka pszenna Cukier kryształ Mąka pszenna Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Jajka Bakalie (orzechy, rodzynki, żurawina) Cukier puder Kwaśna śmietana (18%) Cukier waniliowy
(1)
Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia

Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia

Herbatniki kakaowe Masa krówkowa czekoladowa Serek mascarpone Śmietanka 30% Wafelki orzechowe bez czekolady Orzeszki ziemne solone Cukier puder Pralinki Ferrero Rocher Czekolada mleczna
(2)
Wuzetka na Ekstremalnie Czekoladowym Cieście

Wuzetka na Ekstremalnie Czekoladowym Cieście

na Ciasto Ekstremalnie Czekoladowe 1 tabliczka mlecznej czekolady 110-120 g prawdziwego kakao 300 ml wrzącej wody 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 120 g masła 1/3 szklanki cukru 1/2 szklanki ciemnego cukru muscovado 3 duże jajka 1 i 1/3 szklanki mlekana Poncz Czekoladowy do nasączenia 3/4 tabliczki mlecznej czekolady 1 łyżka kakaona Śmietankowy Krem 6 łyżek cukru 3 łyżeczki żelatyny deserowejna Czekoladową Polewę 100 ml śmietanki 30% 2-3 łyżki kakao 2 łyżki cukru 1/4 tabliczki mlecznej czekolady
(1)
Szybkie crumble ze śliwkami

Szybkie crumble ze śliwkami

Śliwki Jabłko Cynamon Cukier waniliowy Mąka (krupczatka) Masło Cukier Musli (crunchy) z orzechami laskowymi
(1)
Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

Mąka pszenna Proszek do pieczenia Soda Suszony imbir Cynamon Sól Masło w temperaturze pokojowej Brązowy cukier Syrop kukurydziany (lub miód) Duże jajka, lekko roztrzepane Mleko Kandyzowany imbir (opcjonalnie) Sok z cytryny
(1)
Proste ciasto z winogronami

Proste ciasto z winogronami

3 jaja (całe) szczypta soli 8 łyżek cukru - dla łasuchów sugeruję dodać 2 łyżki, czyli razem 10 – będzie naprawdę słodkie 1 mały cukier wanilinowy (16g) ½ kostki margaryny roślinnej (125g) - musi być miękka, czyli wyjąć wcześniej z lodówki i zostawić na ok.30 min. w temp. pokojowej 10 łyżek mąki pszennej tortowej 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia ok. 400-500g dowolnych owoców - u mnie winogrona przekrojone na połówki i wypestkowane; inne dobrze pasujące propozycje owocowe to brązowy cukier do posypania
(1)