Ciasto marchewkowe z orzechami i skórką z cytryny

Składniki

• marchewki: 200 gram
• cukier: 200 gram
• mąka: 200 gram
• olej roślinny: 150 gramów
• orzechy włoskie: 100 gram
• jajka: 3
• skórka z jednej cytryny
• cynamon: 1/2 łyżeczki
• gałka muszkatołowa: 1/2 łyżeczki
• proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki
Do kremu:
• twaróg twarogowy (Almette lub Hohland): 150 gramów
• cukier puder: 100 gram
• tłuszcz śmietankowy 33-38%: 200 ml
Do sosu:
• woda: 200 ml
• cukier: 100 gram
• skrobia kukurydziana: 2 łyżki
• sok z cytryny: 2 łyżki
• masło: 50 gram

Wykonanie przepisu

1. 1. Na początku zetrzyj marchewkę i skórkę z cytryny
2. 2. Zmiel orzechy w blenderze.
3. 3. Wymieszaj mąkę z cynamonem, gałką muszkatołową i proszkiem do pieczenia.
4. 4. Jajka ubijaj cukrem, aż powstanie bujna piana (jak biszkopt).
5. 5. Wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.
6. 6. Dodaj marchewki, skórkę, zamieszaj i wlej orzechy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. 7. Teraz wlej mieszaninę mąki i delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką.
8. 8. Wlać do natłuszczonej formy (mam średnicę 21 cm).
9. 9. Umieść piecze w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 45-55 minut. Kontrola gotowości za pomocą drewnianej wykałaczki.
10. 10. Gotowe ciasto powinno ostygnąć przez 4-8 godzin.
11. 11. Teraz zrób krem ​​lub sos. Ubij śmietanę na krem. W trakcie ubijania dodaj cukier puder. Kiedy śmietana stanie się bujna, dodaj do nich ser śmietankowy. I znowu ubij.
12. 12. Pokrój ciasto na dwie lub trzy części.
13. 13. Posmaruj śmietaną i przykryj drugą połową.
14. 14. Smaruj boki i górę ciasta. W razie potrzeby udekoruj pozostałą śmietaną lub posiekanymi orzechami. Odstaw ciasto do lodówki na 2-3 godziny.
15. 15. Jeśli zdecydujesz się odrzucić śmietankę, ugotuj sos zgodnie z przepisem i polej nim ciasta. Nie odmawiaj sobie słodyczy. Smacznego !
16. 16. Rada: Więcej przepisów na ciasta znajdziecie: Ciasta.