Ciasto z jabłkami i śmietanową pianką

Składniki

• Jajka: 5 sztuk
• Mąka pszenna: 0,5 szklanki
• Mąka ziemniaczana: 0,5 szklanki
• Cukier: 1 szklanka
• Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
• Jabłka: 8 sztuk
• Zielone galaretki: 2 sztuki
• Czerwone galaretki: 2 sztuki
• Śmietana 30%: 2 szklanki
• Okrągłe biszkopty: 1 paczka 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie piany: Oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, kontynuując ubijanie, aż masa będzie sztywna i cukier się rozpuści.
2. 2. Żółtka: Wymieszać żółtka z proszkiem do pieczenia i poczekać, aż masa "urosnie". Następnie dodawać po łyżce do ubitych białek, kontynuując ubijanie.
3. 3. Dodanie mąki: Do masy jajecznej delikatnie dodać obie mąki i delikatnie wymieszać. Wyłożyć masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. 4. Pieczenie: Piec około 20-30 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu przestudzić i przekroić na dwie równe części.
5. 5. Masa jabłkowa: Jabłka pokroić w kostkę i smażyć przez 5 minut, dodając zielone galaretki, aż się rozpuszczą. Pozostawić do ostygnięcia i gdy masa zacznie tężeć, wylać ją na biszkopt.
6. 6. Biszkopty: Na warstwę jabłkową poukładać biszkopty.
7. 7. Śmietanowa pianka: Rozpuścić czerwone galaretki w 1,5 szklanki wrzącej wody i przestudzić. Ubić śmietanę, dodając przestudzone galaretki. Masę śmietanową wylać na biszkopty i przykryć drugą częścią biszkoptu. Na koniec można posypać cukrem pudrem.
8. 8. Smacznego! Zachęcam do eksperymentowania z różnymi smakami galaretek i dodatkami, aby ciasto było jeszcze bardziej interesujące.