Sernik gotowany na cieście miodowym

Składniki

Na ciasto miodowe:
• Mąka: 500g
• Cukier puder: 150g
• Masło: 200g
• Jajka: 2 sztuki
• Miód: 2 łyżki
• Soda oczyszczona: 2 łyżeczki (rozpuszczone w 2 łyżkach mleka)
Na masę serową:
• Ser z wiaderka: 1kg
• Cukier: ¾ szklanki
• Masło: 100g
• Cukier waniliowy: 2 łyżki
• Jajka: 4 sztuki
• Budyń waniliowy: 1 sztuka
• Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
• Mleko: ½ szklanki

Wykonanie przepisu

1. 1. Ciasto miodowe: Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj pokrojone masło.
2. 2. Wykonaj zagłębienie w mące, dodaj resztę składników i zagnieć ciasto.
3. 3. Podziel ciasto na trzy równe części. Rozwałkuj jedną część i wyłóż nią dno prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
4. 4. Piecz przez około 15 minut w temperaturze 175°C, aż uzyska jasnobrązowy kolor. Powtórz dla pozostałych dwóch części ciasta.
5. 5. Masa serowa: Umieść ser w garnku, dodaj cukier, cukier waniliowy, masło oraz roztrzepane jajka.
6. 6. Gotuj na wolnym ogniu, stale mieszając, aż masa zacznie lekko bulgotać.
7. 7. Wymieszaj budyń i mąkę w mleku, dodaj do gotującej się masy serowej. Gotuj do zgęstnienia, ciągle mieszając, aż masa uzyska konsystencję budyniu.
8. 8. Składanie sernika: W blaszce lub na tacy ułóż jeden blat ciasta. Nałóż połowę gorącej masy serowej, przykryj drugim blatem, lekko dociskając.
9. 9. Nałóż resztę masy serowej, przykryj trzecim blatem, ponownie lekko dociskając.
10. 10. Po wystudzeniu, polej sernik polewą czekoladową.
11. 11. Podsumowanie: Sernik gotowany na cieście miodowym to deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Idealny na święta i inne uroczystości, doskonale komponuje się z gorącą herbatą lub kawą. Smak miodu i delikatność sera tworzą niezapomnianą kombinację, którą pokochają wszyscy goście.