Ciasto rafaello bez pieczenia na krakersach
Rafaello to popularne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Dzięki krakersom, które przełożone są pyszną masą budyniową z dodatkiem kokosu, ciasto to zdobyło serca wielu miłośników słodkości. Na wierzchu znajduje się prażony kokos, co nadaje mu wyjątkowego smaku i tekstury. Ciasto jest najlepsze po 2-3 dniach, gdy krakersy zmiękną i nasiąkną masą. Przygotowanie tego deseru to nie tylko oszczędność czasu, ale również pewność, że każdy kęs dostarczy niepowtarzalnych doznań smakowych.
Kokos jest głównym składnikiem tego ciasta, a jego wartości odżywcze są nieocenione. Kokos jest bogaty w błonnik, witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały takie jak żelazo, magnez, fosfor i cynk. Spożywanie kokosa wspomaga trawienie, wzmacnia układ odpornościowy, a także przyczynia się do poprawy kondycji skóry i włosów.
Kokos jest głównym składnikiem tego ciasta, a jego wartości odżywcze są nieocenione. Kokos jest bogaty w błonnik, witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały takie jak żelazo, magnez, fosfor i cynk. Spożywanie kokosa wspomaga trawienie, wzmacnia układ odpornościowy, a także przyczynia się do poprawy kondycji skóry i włosów.
Wskazówki i alternatywy:
- Alternatywy dla krakersów: Zamiast krakersów, można użyć herbatników lub biszkoptów.
- Alternatywy dla masła: Masło można zastąpić margaryną o wysokiej zawartości tłuszczu.
- Inne dodatki: Można dodać mielone migdały do masy budyniowej lub użyć adwokatu do wzbogacenia smaku budyniu.
Kaloryczność:
Całe ciasto ma około 5200 kalorii, co oznacza, że jedna porcja (1/8 całości) dostarcza około 650 kalorii.
Całe ciasto ma około 5200 kalorii, co oznacza, że jedna porcja (1/8 całości) dostarcza około 650 kalorii.
Składniki
- Krakersy: 560g
- Wiórki kokosowe: 300g + 100g na posypkę
- Mleko: 1 litr
- Cukier: 1 ½ szklanki + 2 łyżki cukru do posypki
- Cukier waniliowy: 5 łyżeczek
- Masło: 375g
- Mąka pszenna: 6 płaskich łyżek
- Mąka ziemniaczana: 6 płaskich łyżek
- Masło (do prażenia kokosu): 2 łyżki
- 1. Przygotowanie budyniu: Odlej 3/4 szklanki mleka i wymieszaj z mąkami, cukrem i 3 łyżeczkami cukru waniliowego. Resztę mleka zagotuj. Dodaj mieszankę z mąką do gotującego się mleka, stale mieszając, aż powstanie budyń. Ostudź budyń.
- 2. Przygotowanie masy: Masło utrzyj mikserem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo zimny budyń, nadal miksując, aż powstanie gładka masa. Dodaj 300g wiórków kokosowych i wymieszaj.
- 3. Układanie ciasta: Na prostokątnej blasze (25 x 40 cm) ułóż warstwę krakersów. Nałóż część masy budyniowej na krakersy. Powtarzaj warstwy, kończąc masą budyniową na wierzchu.
- 4. Przygotowanie posypki: Roztop 2 łyżki masła na patelni, dodaj 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego i 100g wiórków kokosowych. Smaż na małym ogniu, ciągle mieszając, aż kokos się zarumieni. Ostudź i posyp wierzch ciasta.
- 5. Chłodzenie: Ciasto wstaw do lodówki na noc, aby krakersy zmiękły i masa się ustabilizowała.
Wykonanie przepisu
