Krokiety ziemniaczane z kiszoną kapustą
Krokiety ziemniaczane są w prawie wszystkich kuchniach świata. Różnią się tylko nazwy potraw i oczywiście dodatki. Mięso mielone, grzyby, warzywa ... Wszystko można zawinąć w ciasto ziemniaczane. Wybrałem najbardziej odpowiednie nadzienie na koniec października - kiszoną kapustę.
Składniki
- duże ziemniaki: 6
- kapusta kiszona: 0,5 filiżanki,
- mąka: 2-3 stołowe łyżki
- cebula: 1
- sól, pieprz, mielony kminek: do smaku
- olej roslinny
- bułka tarta
- jajko: 1
- 1. Ziemniaki do krokietów muszą być gotowe. Gotujemy w dowolny dogodny sposób: gotujemy w mundurze lub bez, pieczemy w piekarniku lub w mikrofalówce w torbie.
- 2. Gotowe ziemniaki należy schłodzić i osuszyć. Następnie dodaj jajko, sól i kilka łyżek mąki.
- 3. Wymieszaj wszystko. Ciasto ziemniaczane jest gotowe.
- 4. Wypchajmy się. Drobno posiekaj cebulę, wrzuć ją do rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, posyp przyprawami do smaku i usmaż.
- 5. Kroimy kapustę na małe kawałki i po uprzednim ściśnięciu wrzucamy ją na patelnię do cebuli.
- 6. Smaż wszystko, aż będzie ugotowane.
- 7. Z ciasta ziemniaczanego robimy płaskie ciasta, wkładamy do środka małe farsz i przyklejamy brzegi. Tworzymy kształt krokietów, zwijamy bułkę tartą i smażymy na oleju roślinnym ze wszystkich stron.
- 8. Powinno być rześkie.
- 9. Do smaku krokiety przypominają ciasta z ziemniakami i kapustą. Możesz jeść jak ciasta - samodzielnie lub z czymś innym.
Wykonanie przepisu
