• Przepisy
  • Zupy
  • Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym łososiem

Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym łososiem

2024-08-08 Autor przepisu Etat Mama

Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym łososiem
Preparation

40 min

Servings

4

Warzywne kremowe zupy to coś, co uwielbiam. Są szybkie do przygotowania, łatwe i niezwykle smaczne. Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym łososiem to doskonała propozycja na sycący i zdrowy posiłek. Por i ziemniaki to doskonałe źródło witamin i minerałów, które wspierają nasz organizm na wiele sposobów. Łosoś, jako ryba tłusta, dostarcza niezbędnych kwasów omega-3, które mają pozytywny wpływ na zdrowie serca i układu krążenia. Dodatkowo, ta zupa jest doskonałym sposobem na przemycenie warzyw w diecie dzieci – wszystko jest zmiksowane, więc nie ma mowy o wybieraniu marchewek czy zieleniny.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz łososia wędzonego, możesz użyć świeżego łososia pieczonego lub grillowanego. Możesz także zastąpić go inną rybą, np. wędzonym pstrągiem, który również doda zupie wyrazistego smaku. Zamiast koperku, spróbuj użyć szczypiorku lub natki pietruszki.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby zupa miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, można dodać odrobinę śmietany lub mleka kokosowego.
  • Zupę można podać z grzankami czosnkowymi lub groszkiem ptysiowym, które dodadzą jej chrupkości.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:
  • Por jest bogaty w witaminę K, witaminę C oraz kwas foliowy, które wspomagają układ odpornościowy i zdrowie kości.
  • Ziemniaki dostarczają potasu, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.
  • Łosoś jest źródłem białka i kwasów omega-3, które korzystnie wpływają na serce i mózg.

Wady:
  • Zupa może być wysokokaloryczna, jeśli dodamy do niej dużo tłuszczu w postaci oliwy, śmietany lub innych tłustych składników.

Kalorie:
  • Kalorie w całości: około 1200 kcal
  • Kalorie na porcję: około 300 kcal

Składniki

    • Por: 1 duży
    • Ziemniaki: 4 średnie
    • Bulion warzywny: ok. 1 litr
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Olej lub oliwa z oliwek: 2 łyżki
    • Koperek: pęczek
    • Liść laurowy: 1 sztuka
    • Ziele angielskie: 4 ziarenka
    • Sól: do smaku
    • Świeżo zmielony pieprz: do smaku
    • Wędzony łosoś: 100 g

    Wykonanie przepisu

  1. 1. W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojone pory i podsmażaj, mieszając, aby się nie przypaliły.
  2. 2. Dodaj rozgniecione ząbki czosnku i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty.
  3. 3. Po około 5 minutach dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej bulionem. Dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie.
  4. 4. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  5. 5. Na koniec dodaj posiekany koperek, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji.
  6. 6. Zupę zmiksuj na krem przy użyciu blendera. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  7. 7. Podawaj z plasterkami wędzonego łososia i świeżym koperkiem.
  8. 8. Podsumowanie: Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym łososiem to doskonała propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Łatwość przygotowania oraz możliwość przemycenia wielu witamin sprawiają, że jest to danie idealne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Alternatywy składników pozwalają na dostosowanie przepisu do własnych upodobań i dostępnych produktów, a korzyści zdrowotne płynące z jedzenia pora, ziemniaków i łososia sprawiają, że jest to zupa nie tylko smaczna, ale i wartościowa.
#Zupy #Dania z łososiem # krem # zupa z łososiem # zupa z wędzonym łososiem
Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

Najpyszniejsza zupa Tom Yum Goong z pastą tom yum

Woda Pasta Tom Yum Korzeń imbiru Łodygi trawy cytrynowej Obrane pomidory z puszki bez płynu Grzyby Szalotki Mleko kokosowe Sos rybny Cukier brązowy Krewetki tygrysie Makaron udon Świeża kolendra Limonka
(1)
Zupa serowa z porem

Zupa serowa z porem

pulpeciki jajka czosnek zmiażdżony (nieobowiązkowo) kajzerki cebula sól pieprz mielonydodatkowo serek topiony śmietankowy włoszczyzny mrożonej krojonej w paski sól biały lub czarny mielony pieprz liście laurowe około 2 litrów bulionu warzywnego lub drobiowego 1 łyżka masło lub oleju do zblanszowania porówdodatkowo do podania posiekana natka pietruszki albo koperek
(1)
Grochówka Wojskowa z mięsem

Grochówka Wojskowa z mięsem

na duży garnek 2-3 cebule 4-5 marchewek 3-4 pietruszki 1 seler 1 por 2 łyżki jarzynki 1kg - 800 g łopatki wieprzowej (od szynki) / chude kąty 3 kiełbasy podwawelskie 5 łyżek samych skwarek (tutaj przepis) 5 ząbków czosnku dużo, dużo majeranku 6 liście laurowe 8 ziaren ziela angielskiego pieprz i sól do smaku 2 łyżki mąki pszennej natka pietruszki 8 ziemniaków
(1)