Zupa z grilla z kurczakiem
Prosty przepis na pyszną zupę z grilla i wywar z kurczaka. Po raz pierwszy przygotowywałam tak niezwykłą zupę i, szczerze mówiąc, bardzo mi się podobała.
Składniki
- kurczak: 150 gram
- jajka: 2 szt
- mąka: 6 stołowe łyżki
- ziemniak: 2 szt
- marchewki: 1 szt
- cebula: 1 szt
- liść laurowy: 1 szt
- sól: 0,5 stołowej łyżki
- mielony czarny pieprz: 1/3 łyżeczki
- olej roślinny: do smażenia
- zielona cebula (opcjonalnie): do podania
- 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
- 2. Możesz ugotować bulion do tej zupy z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub wcale nie dodawać mięsa.
- 3. Obierz i umyj ziemniaki, marchewkę i cebulę.
- 4. Umieść kurczaka na patelni, napełnij go wodą. Dodać sól. Postaw garnek na ogniu i gotuj bulion na małym ogniu przez 40 minut. Gdy bulion się zagotuje, pamiętaj o zebraniu piany za pomocą łyżki.
- 5. Wbij jedno jajko do miski.
- 6. Lekko ubij jajko trzepaczką.
- 7. Teraz zanurz ręce w jajku.
- 8. Następnie w mąkę.
- 9. Pocieraj dłonie na talerz o siebie. Powtórz to kilka razy, aby użyć całej mąki.
- 10. Pokrój cebulę w małe kostki.
- 11. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
- 12. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż warzywa na średnim ogniu przez 3 minuty.
- 13. Pokroić ziemniaki na małe kostki.
- 14. Usuń mięso z bulionu. Wrzucić pokrojone ziemniaki do bulionu.
- 15. Dodaj liść laurowy.
- 16. Oddziel mięso od kości. Pokrój mięso i włóż z powrotem do bulionu. Postaw garnek na małym ogniu i gotuj zupę z ziemniakami i kurczakiem przez 20 minut.
- 17. Teraz włóż smażone warzywa do zupy.
- 18. Przesiać zaprawę przez sito.
- 19. Włóż zaprawę do zupy.
- 20. Ubij drugie jajko trzepaczką i wlej do zupy. Gotuj zaprawioną zupę przez kolejne 10 minut. Dodaj zmielony pieprz do przygotowanej zupy.
- 21. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Wlej zupę do misek, udekoruj zieloną cebulą i podawa.
- 22. Smacznego!
Wykonanie przepisu
