Kotlety szczupakowe z warzywami - danie, które będzie robić nie jeden raz !
Czy ja będę robiłam to danie w przyszłości? Gwarantuje że to pewnie, bo wyszło naprawdę bardzo pysznie. Mąż dla garnituru wyprosił ryżu, a dla mnie osobiście bardzo pasowali pieczone warzywa.
Pyszne i soczyste, także możemy używać zostawszy się kawałeczki szczupaku od drugiego dania.
Składniki
- smażone filet szczupaka: 500 gramów
- cebula: 1
- jajka: 2 (ugotowane)
- jajka: 1 (niegotowane)
- czarny chleb: 1 kromka
- mielony pieprz: szczypta
- sól: szczypta
- olej (do pieczenia)
- mąka (do owijania)
- marchewki: 2
- cebula: 1
- jakościowy pomidorowy sos: 3 łyżki
- sól
- mielony pieprz
- cukier
- zieleń (nieobowiązkowo)
- olej
Garnitur:
- 1. Na początku filet razem z obraną cebulą, gotowanymi jajkami i kromką chleba mielimy w maszynce do mięsa.
- 2. Następnie posypujemy solą, pieprzem i wbijamy jajko i dobrze mieszamy.
- 3. Wtedy w patelni rozgrzewamy olej. Z masy formujemy kotlety i owijamy je w mące - wkładamy do patelni.
- 4. Pieczemy każdy około 2-4 minuty z każdej strony, dopóki kotlety ładnie ob smażą się.
- 5. Garnitur: olej rozgrzewamy w patelnie.
- 6. Drobnymi kostkami kroimy cebulę.
- 7. Trzemy marchewki.
- 8. Podsmażamy cebulę w patelnie około minutę lub dwie.
- 9. Wkładamy starkowane marchewki do patelni do kombinacji z cebulami. Mieszamy, i przykrywamy pokrywką i na małym ogniu smażymy dopóki warzywa będą miękkie.
- 10. Potem mieszamy pomidorowy sos, sól, cukier i pieprz (posypujemy na swój smak). Dusimy jeszcze kilka minut.
- 11. Na zakończenie garnitur podajemy razem z smażonymi kotletami szczypakowymi. Na wierz posypujemy zieleniną. Smacznego !
Wykonanie przepisu
