Ciasto z rybą w puszkach na kefirze
Motto tego ciasta jest proste, szybkie, smaczne i niedrogie. Szybkie ciasta z galaretką są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, a ich smak nie ustępuje złożonemu i czasochłonnemu pieczeniu. A jeśli w nadzieniu znajdują się konserwy, proces gotowania jest znacznie skrócony.
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- kefir: 350 gram
- mąka: 200 gram
- jajka: 1 szt
- soda oczyszczona: 0,5 łyżeczki
- sól: 2 grama
- konserwy rybne: 250 gram
- twardy ser: 50 gram
- jajka: 2 szt
- koper: 10 gram
Ciasto:
Nadzienie:
- 1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki na ciasto. Kefir i jajko powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki (około 1 godzinę wcześniej). Użyj mąki najwyższej jakości.
- 2. Połącz jajko z solą i przetrzyj trzepaczką, aż będzie gładkie. Białko powinno łączyć się z żółtkiem.
- 3. Wlej kefir (3,2% tłuszczu) w temperaturze pokojowej i mieszaj, aż będzie gładka.
- 4. Dodać mąkę przesianą z sodą oczyszczoną i wymieszać. Powinieneś mieć pół lepkie, płynące ciasto. Jeśli ciasto okaże się zbyt lepkie, dodaj do niego więcej kefiru lub mleka. Ale dodaj trochę - 1-2 łyżki. l .. Następnie zamieszaj, spójrz na konsystencję i dodaj więcej, jeśli to konieczne. Bo jak dużo wylejesz, ciasto bardzo się rozrzedza i będziesz musiał uzupełnić je mąką.
- 5. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Do smaku możesz użyć dowolnej ryby w puszce: może to być saury, sardynka, makrela, różowy łosoś. Potrzebujesz słoika 250 g.
- 6. Rozgnieć konserwowaną rybę z płynem widelcem. Jeśli ryba ma duże kości lub pręgę, usuń je.
- 7. Zetrzyj ser na grubej tarce. Użyj sera, który łatwo się topi i dobrze smakuje.
- 8. Jajka na twardo wstaw do lodówki, obierz i drobno posiekaj.
- 9. Koper opłucz zimną wodą, strząśnij i drobno posiekaj. Oprócz koperku do smaku można użyć dowolnej innej zieleni: pietruszki, kolendry.
- 10. W misce wymieszaj konserwy rybne, jajka na twardo, starty ser i zioła.
- 11. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- 12. Naczynie do pieczenia (mam rozmiar 24 * 18 cm) posmarować olejem roślinnym. Wlej połowę ciasta do formy i spłaszcz. Prawidłowo przygotowane ciasto samo się rozprowadza.
- 13. Rozprowadzić nadzienie równomiernie na cieście, lekko od krawędzi.
- 14. Delikatnie wylej pozostałe ciasto na nadzienie. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na około 30 minut. Dokładny czas zależy od właściwości piekarnika i wielkości naczynia do pieczenia - jeśli naczynie jest małe, warstwa ciasta w nim będzie grubsza i dlatego pieczenie będzie trwało dłużej. Jeśli forma jest szeroka, wówczas warstwa ciasta będzie nieco cieńsza i szybciej upieczona. Więc uważaj na swoje ciasto.
- 15. Wierzch ciasta powinien być zrumieniony. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
